Soto Tangkar Betawi

Bahan Membuat Soto Tangkar Betawi

1. 600 gr daging sapi.
2. 1 liter air.
3. 65 ml santan instan.
4. -----------------.
5. Bumbu Cemplung:.
6. 1 batang sereh, geprek.
7. 2 lembar daun salam.
8. 2 lembar daun jeruk.
9. 1 ruas lengkuas, geprek.
10. 1 batang kayumanis.
11. 5 butir cengkeh.
12. 2 butir kapulaga.
13. 1 buah kembang lawang/pekak.
14. Secukupnya garam.
15. Secukupnya gula pasir atau gula jawa.
16. Secukupnya penyedap rasa sapi.
17. -------------------.
18. Bumbu halus:.
19. 5 buah cabai merah keriting.
20. 8 siung bawang merah.
21. 5 siung bawang putih.
22. 5 butir kemiri.
23. 1 ruas jahe.
24. 1 ruas kunyit.
25. 1 sdt lada bubuk.
26. 1 sdm ketumbar bubuk.
27. 1 sdt jintan.
28. -------------------.
29. Bahan Pelengkap:.
30. Tomat, potong sesuai selera.
31. Daun bawang, iris halus.
32. Seledri, iris halus.
33. Bawang goreng.
34. Kerupuk udang atau emping.
35. Sambal rawit merah.
36. Jeruk limau.
37. Acar Sayur (lihat resep).

Langkah Memasak Soto Tangkar Betawi

1. Siapkan bahan-bahannya.
2. Rebus daging dengan api kecil bersama sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, kayumanis, cengkeh, kapulaga dan kembang lawang sampai daging lunak. Buang busa daging yang suka mengumpul di atas agar kaldu bersih..
3. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai haŕum dan agak mengering. Angkat..
4. Tuang bumbu halus ke dalam rebusan kaldu, lalu tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sapi serta santan. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah..
5. Sajikan soto dengan bahan pelengkap dan santap bersama nasi hangat..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Mongolian Beef Yang Nikmat

Cara Memasak Risol Bihun Abang Ala Kadar Yang Enak

Resep Ayam Panggang Bumbu Kuning Yang Renyah

Resep Ketupat Sayur Yang Renyah

Resep Teri Kacang Yang Renyah

Cara Memasak Ketupat Sayur Yang Lezat

Rahasia Membuat Ayam Tangkap Aceh Yang Enak

Rahasia Memasak Mongolian Beef Yang Enak

Resep Risol Isi Bihun Yang Enak

Cara Memasak Ayam Tangkap Bandung Recookadam And 39 Smommy Yang Gurih

Cara Memasak Risol Isi Bihun Yang Enak

Rahasia Memasak Ayam Tangkap Yang Renyah

Resep Opor Jantung Pisang Kepok Yang Gurih

Resep Mongolian Beef Crispy Yang Lezat

Resep Lasagna Sederhana Dari Kulit Risol Lumpia Yang Enak

Cara Memasak Sambal Goreng Kentang Ati Sapi Tanpa Air Yang Lezat

Rahasia Memasak Bistik Jawa Yang Nikmat

Resep Abon Daging Sapi Yang Enak

Cara Membuat Ketupat Sayur Kuning Yang Lezat

Resep Granola Nut Bar Yang Gurih

Resep Kulit Risol Coklat Yang Renyah

Resep Teri Kacang Sambel Gula Aren Yang Nikmat

Resep Tongseng Kambing Yang Renyah

Rahasia Memasak Mongolian Beef Bokcoy Keto Friendly Yang Renyah

Cara Membuat Susu Jahe Segar Yang Gurih