Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan salah satu kuliner nusantara yang mirip Selain itu, tongseng dibuat dari daging kambing, sapi, atau kerbau yang masih menempel pada tulang. Lihat juga resep Tongseng Kambing enak lainnya! Tongseng terbuat dari daging kambing dan ditumis dengan berbagai sayuran seperti Kol, bawang, tomat, dan ditambah bumbu dan kecap.

Bahan Membuat Tongseng kambing

400 gr daging kambing & jeroan.
5 lembar daun salam.
2 batang kecil sereh geprek.
1 ruas lengkuas geprek.
2 tangkai daun bawang, iris sedang.
5 siung bawang merah, iris tipis.
6 buah cabe rawit, iris.
4 buah cabe rawit utuh.
Secukupnya air untuk merebus daging.
+ 2 buah santan instan + air secukupnya.
3 1/2 sdm kecap manis.
+ 3 sdt garam.
+ 4 sdt gula.
+ 3 sdt kaldu jamur.
Kol, iris tipis.
Bumbu halus.
5 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
1 sdt lada bubuk.
3 butir kemiri sangrai.
1 ruas kunyit bakar.
1 ruas jahe.
1 sdt ketumbar sangrai.

Langkah Memasak Tongseng kambing

Rebus daging dan jeroan dengan 3 lembar daun salam, tunggu hingga daging matang.
Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, lada, kemiri, kunyit dan jahe.
Angkat daging jika sudah makan, tiriskan. Kemudian potong menjadi beberapa bagian.
Didihkan santan, sambil diaduk-aduk..
Masukkan bumbu halus, aduk-aduk. Matikan api. Sisihkan.
Panaskan minyak goreng. Masukkan bawang merah, cabe rawit.
Masukkan daun salam, lengkuas dan sereh.
Aduk rata. Masukkan daging dan jeroan. Aduk rata.
Masukkan kol, kecap, aduk rata.
Masukkan santan dan cabe utuh.
Masukkan garam, gula dan kaldu jamur.
Masukkan daun bawang.
Tongseng kambing siap disajikan.

Tongseng kambing jadi salah satu sajian istimewa di hari raya Idul Adha. Resep membuat tongseng kambing khas Solo, bisa diterapkan di rumah. Proses membuat tongseng kambing terbilang tak sulit. Resep Tongseng - Olahan daging memang selalu menjadi favorit berbagai kalangan. Salah satu menu yang sering dijumpai dari olahan daging yaitu tongseng.

Get Latest Recipe : HOME