Sayur Asam Pedas Surabaya Sayur asem Jakarta yang membedakan dengan sayur asam lainnya adalah pemakaian cabe dan kemiri. Tampilan kuahnya yang bening mengingatkan kita pada sayur asem khas Surabaya dan Jawa Tengah. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia.

Bahan Membuat Sayur Asam Pedas Surabaya

1 ikat kangkung hanya ambil daun (boleh ambil sm batangnya).
1 genggam kacang panjang.
1 ruas lengkuas.
2 buah kemiri.
4 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
2 buah cabai merah.
2 buah cabai rawit.
Secukupnya asam matang/belimbing sayur.
Secukupnya gula, garam, penyedap.

Langkah Memasak Sayur Asam Pedas Surabaya

Ulek/blender cabai merah, cabai rawit, kemiri, bawang merah, n bawang putih, masukkan dalam rebusan air.
Masukkan lengkuas, kacang panjang yang sudah dipotong seukuran korek api,tunggu sedikit empuk..
Masukkan kangkung..
Tambahkan gula, garam, penyedap dan air asam matang / irisan belimbing sayur. Test rasa, sajikan..

Ciri khas yang membedakan dari sayur asam yang lain adalah bumbunya memakai cabe dan kemiri. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Anda Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem. Jika ingin lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai merah. Agar lebih nikmat dan bergizi, Anda juga dapat.

Get Latest Recipe : HOME