Pindang Ikan Palembang @mamasusancooks

Bahan Membuat Pindang Ikan Palembang @mamasusancooks

1. 500 gram ikan patin (kali ini Mama Susan memakai kakap putih).
2. 1/4 buah nanas, potong sesuai selera.
3. 4 buah tomat hijau, masing2 dipotong menjadi 4 bagian.
4. segenggam daun kemangi.
5. 2 buah jagung manis, dipotong sesuai selera.
6. 50 gram jagung muda/jagung putren (opsional).
7. 8 buah cabe rawit utuh (bisa ditambahkan buat yang suka pedas).
8. 3 cm lengkuas, memarkan.
9. 3 cm jahe, diiris tebal2.
10. 2 batang serai, diambil putihnya dan memarkan.
11. 2 lembar daun salam.
12. 5 lembar daun jeruk.
13. 1000 ml air.
14. secukupnya Garam dan gula pasir.
15. Bumbu Halus:.
16. 6 butir bawang merah.
17. 4 siung bawang putih.
18. 3 cm kunyit bakar.
19. 5 buah cabe merah keriting.
20. 5 buah cabe rawit merah (bisa ditambahkan bagi yang suka pedas).
21. Sedikit terasi bakar.

Langkah Memasak Pindang Ikan Palembang @mamasusancooks

1. Panaskan air dan rebus jagung manis dan jagung putren sampai matang..
2. Cuci ikan sampai bersih, lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit lalu bilas hingga bersih..
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai wangi. Masukkan serai, lengkuas, jahe, cabe rawit utuh, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata..
4. Masukkan ikan, tomat dan nanas. Aduk rata dengan bumbu dan beri sedikit air. Lalu pindahkan tumisan ikan ke dalam panci rebusan jagung..
5. Koreksi rasa dengan garam dan gula pasir. Masak hingga bumbu meresap dengan api kecil..
6. Sesaat sebelum api dimatikan, masukkan daun kemangi. Aduk rata dan angkat..
7. Selamat Mencoba!.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Bakwan Real Food Yang Gurih

Cara Membuat Serabi Solo Notosuman Teflon Yang Gurih

Rahasia Membuat Tela Tela Ubi Gurih Yang Nikmat

Cara Membuat Gothe Singkong Parut Goreng Yang Gurih

Resep Keripik Kentang Renyah Yang Gurih

Resep Keong Goreng Bumbu Rendang Yang Renyah

Resep Molen Mini Strawberry Yang Nikmat

Cara Membuat Kacang Kentucky Yang Nikmat

Cara Memasak Kraca Tutut Khas Banyumas Yang Lezat

Rahasia Memasak Kolak Pisang Yang Enak

Resep Singkong Parut Pedas Gurih Yang Lezat

Resep Stup Roti Keju Yang Gurih

Rahasia Memasak Tuna Grill Menu Makan Siang Diet Yang Nikmat

Resep Bubur Ayam Cakwe Yang Renyah

Resep Molen Mini Coklat Keju Yang Nikmat

Resep Basreng Hot Jeletot Yang Enak

Resep Ikan Bakar Dan Tumis Jagung Menu Diet Yang Gurih

Rahasia Memasak Molen Mini Anti Gagal Yang Gurih

Rahasia Memasak The Real Pasta Carbonara Yang Enak

Rahasia Memasak Ikan Bakar Diet Yang Renyah

Resep Serabi Solo Yang Nikmat

Rahasia Membuat Jamu Kunci Suruh Yang Renyah

Rahasia Memasak Molen Mini Yang Nikmat

Cara Membuat Ikan Bakar Dan Tumis Jagung Menu Diet Yang Gurih

Rahasia Memasak Bubur Ayam Hainan Yang Gurih