Pada awalnya pempek dibuat dari ikan belida. Namun, dengan semakin langka dan mahalnya harga ikan belida, ikan tersebut diganti dengan Dipakai juga jenis ikan laut seperti Tenggiri, Kakap Merah, parang-parang, ekor kuning, dan ikan sebelah. Kini harga ikan mahal dan beberapa sudah langkah.
Bahan Membuat Pempek ikan kakap ala Bintang👍😊
- 200 grm daging ikan kkap halus.
- 400 grm tepung kanji/sagu.
- 100 grm trigu.
- 1 butir telur kocok.
- 3 siung bawang putih halus.
- Gula garam sckupnya.
- Air putih sckupnya.
- 4 telur rebus (1tlr potong jd 4)utk isian.
- Kuah cuko: 1/4gula merah sisir halus.
- Gula putih sckupnya sesuai slera (3sdm).
- 2 siung bawang putih+5cabe rawit ulek halus.
- 1 sdm ebi goreng haluskan (jika ska).
- 750 ml air.
- 50 grm asam jawa.
- 1 buah timun kupas iris kotak2.
Langkah Memasak Pempek ikan kakap ala Bintang👍😊
- Tepung trigu..sagu gula garam ikan kkap hlus..telur kocok campur jd 1..aduk2 smpai rata..kmudian beri air sdkit..jgn trllu lembek agar pempek bs dibntuk.
- Rebus kira2..1lter air..smpai mndidih.
- Kmudian ambil adonan sckupnya isi dgn irisan telur rebus..bentuk sprti pastel lakukan hingga slesai..kmudian rebus dlm air mndidih hingga matang mngapung.
- Angkat tiriskan...
- Stelah diigin..digoreng smpai matang..sajikan dgn kuah cuko....
- Rebus air utk kuah cuko brsama bawang cabe ebi halus..gula merah n gula pasir rebus smpai mndidih...stelah dingin saring...
Usaha Pempek Untuk Ibu Rumah Tangga, Yuk Cobain. Untuk Anda yang memiliki anak kecil di rumah, resep pempek ikan kakap berikut bisa Anda jadikan pilihan. Ternyata Banten juga punya pempek khas daerahnya yang disebut bonton ikan payus. Awalnya, ikan payus diolah menjadi bontot dengan bahan dasar tepung kanji. Bentuknya dan rasanya mirip dengan pempek lenjer khas Palembang.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Nagasari Loyang Yang Enak
Rahasia Memasak Puding Jagung Vla Vanila Yang Gurih
Resep Puding Rumput Laut Yang Nikmat
Resep Es Dawet Banjarnegara Yang Lezat
Resep Pindang Patin Palembang Yang Renyah
Resep 44 Cendol Tepung Beras Ala Elizabeth Bandung Yang Lezat
Rahasia Membuat Pie Brownies Praktis Yang Lezat
Cara Membuat Regal Dessert Box Yang Renyah
Resep Sup Merah Simpel Yang Gurih
Rahasia Membuat Pindang Patin Palembang Versi Saya Yang Nikmat
Resep Sop Merah Yang Nikmat
Resep Brownies Oreo 2 Bahan Yang Nikmat
Resep Oreo Lava Cake Cuma 2 Bahan Masak Di Rice Cooker No Egg No Oven Yang Renyah
Rahasia Membuat Tumis Buncis Wortel Tahu Bumbu Kuning Yang Enak
Resep Tiramisu Dessert Box Yang Gurih
Rahasia Membuat Es Kopyor Selera Yang Nikmat
Cara Membuat Cendol Tepung Sagu Hunkwe Yang Nikmat
Rahasia Memasak Nagasari Loyang Yang Lezat
Resep Nagasari Loyang Yang Lezat
Cara Membuat Es Teler Yang Renyah
Resep Apela Ayam Bumbu Pepes Yang Lezat
Rahasia Membuat Sup Merah Yang Enak
Cara Membuat Es Buah Sehat Yang Enak
Rahasia Membuat Cendol Homemade Yang Enak
Rahasia Membuat Puding Tape Ketan Item Yang Enak