Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish, consisting of vegetables in tamarind soup. Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan Berbagai cara memasak sayur asem dihadirkan di sini.

Bahan Membuat Sayur asem

2 buah jagung manis.
Daun melinjo.
Kacang panjang.
1/4 potong terong.
1/4 potong kubis.
1 buah tomat.
1/2 potong jipang.
secukupnya Asem jawa.
Sajiku sayur asem.
1 buah daun salam.
Lengkuas geprek.
Bumbu halus :.
2 buah bawang putih.
4 buah bawang merah.
2 buah cabai keriting (opsional).
1 buah cabai rawit (opsional).
1 buah kemiri.

Langkah Memasak Sayur asem

Rebus jagung manis, daun salam, dan lengkuas geprek.
Potong potong sayur sembari menunggu rebusan jagung mendidih.
Setelah itu ulek bumbu halus, setelah rebusan jagung mendidih masukkan bumbu halusnya.
Lalu masukkan potongan jipang (karna jipang agak keras jadi dimasukkin duluan ya :)).
Tambah kan gula, garam, asem jawa, sajiku sayur asem (ku slalu masukkin bumbu dapur dulu sebelum sayuran lain masuk).
Masukkan daun melinjo, kacang panjang, icip kuah sayur asem (pastikan rasanya udah asem ya 😅).
Terakhir masukkan kubis dan tomat, masak sebentar lalu sajikan :).

Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Sayur asem or vegetables in tamarind soup is arguably Indonesia's most popular vegetable soup. This Sundanese soup is packed with plenty of fresh vegetables.

Get Latest Recipe : HOME