Tahu Tempe Bacem Bacem is tofu and tempeh simmered in coconut water, palm sugar, and spices. Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh). Lihat juga resep Tahu & Tempe bacem bumbu iris (menu angkringan) enak lainnya!

Bahan Membuat Tahu Tempe Bacem

1 papan tempe.
5 buah tahu sedang.
1 keping gula merah.
2 sdm kecap manis.
1 sdm saus tiram (tambahan dari sy).
1/2 sdt garam.
2 lembar daun salam.
2 lembar daun jeruk.
1 batang serai, geprek.
2 ruas lengkuas, geprek.
Secukupnya air.
Secukupnya minyak goreng.
Bumbu Halus:.
6 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
1 ruas jahe.
2 butir kemiri.
1 sdt ketumbar bubuk (sy skip).

Langkah Memasak Tahu Tempe Bacem

Kupas bersih bumbu, kemudian cuci bersih, potong" kemudian haluskan (sy pakai blender ^^) sisihkan..
Potong" tempe dan tahu yang sudah dicuci bersih ukuran agak tebal, sisihkan..
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas..
Tambahkan gula merah, garam, kecap manis dan saus tiram. Aduk rata, tuang air kemudian koreksi rasa..
Masukkan tahu dan tempe nya, kemudian tutup. Jangan lupa sesekali di bolak balik agar bumbu meresap rata. Biarkan hingga air susut..
Setelah ditiriskan beberapa saat, goreng tahu tempe dalam minyak panas..
Sajikan hangat dengan sambal favourite 🌹.

Sebut saja pecel sayuran, urap, gado-gado, soto, cap cay, dan lain-lain, hampir semuanya. Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem? Rasa manis dan gurihnya menjadi favorit oleh semua orang, baik muda maupun yang tua. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Resep Tempe Bacem, Protein Enak dan Murah Meriah.

Get Latest Recipe : HOME