Sop merah adalah makanan berkuah yang dibuat dengan sari tomat dan kaldu. Berbeda dengan sop tomat di Eropa yang pekat, sop merah di Indonesia lebih encer kuahnya. Selain itu isian yang digunakan cukup beragam.

Bahan Membuat Sop merah

5 siung bawang putih (cincang halus).
3 buah tomat beef (blender halus).
6 sdm saos tomat.
1 buah bawang bombay iris halus.
Sosis sopini iris tipis.
3 buah wortel potong sesuai selera (saya pakai mini wortel makanya 3 buah).
2 buah kentang ukuran sedang (potong dadu).
sesuai selera Kacang polong.
potong dadu Beef luncheon.
1 tangkai seledri (ikat/simpulkan).
sesuai selera Garam dan kaldu jamur.

Langkah Memasak Sop merah

Panas kan air dan masukkan jus tomat dan saos tomat. Masak hingga mendidih.
Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan ke kuah tomat.
Lalu masukkan wortel dan kentang hingga matang. Kemudian masukkan sosis, beef luncheon, kacang polong dan bawang bombay sambil diaduk.
Terakhir masukkan seledri, garam dan kaldu jamur sesuai selera sambil tunggu kuah tomat agak mengental cicip apakah sudah pas rasanya.
Siap di hidangkan.

Masukkan buntut sapi, tambahkan dengan air mendidih, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Lagi pengen makan yang berkuah seger nih untuk buka puasa nanti.akhirnya kepikiran bikin sop merah.wah suweger nih.#SampeKebayang 😁😅 Alhamdulillah kepengenannya Bunda kesampean deh. Ehh icha doyan banget lohh.enak katanya.👍😀 Sop Buntut Sapi ©Shutterstock. Awalnya, Bu Asih tidak hanya menjual sop saja melainkan juga nasi goreng, mie goreng dan juga mie rebus. Kalau cari ikan merah, pastikan cari yang jenis lembut.

Get Latest Recipe : HOME