As Selat Solo is one of the best food of in Solo, Viens served its best to this dishes. And the price is so cheap. They also have some tasty "jajan pasar" at the cashier.

Bahan Membuat Selat Solo

500 gr Daging/tulang sapi untuk membuat kaldu.
Air secukupnya (+-1,5 liter).
Sayuran rebus.
Wortel,buncis,kentang.
Timun,tomat,daun selada (saya pakek lettuce krn gak nemu selada).
Bumbu:.
1/2 Bawang bombay (iris).
3 siung bawang merah (iris).
3 siung bawang putih (geprek).
Kapulaga,cengkeh,bunga lawang,pala.
Kecap manis.
Cuka.
Merica bubuk.
Gula pasir.
Gula jawa.
Bahan pelengkap telur,mustard (saya pakai mayones maestro).

Langkah Memasak Selat Solo

Rebus daging/tulang sapi untuk kuah selat.
Tumis bawang bombay,bawang putih,bawang merah,cengkeh,kapulaga,bunga lawang sampai harum.
Masukkan ke rebusan daging.
Masukkan pala yg sudah dihaluskan,merica bubuk,kecap manis.
Bumbui dengan garam,kaldu bubuk/penyedap,gula pasir,gula jawa,tes rasa,masukkan cuka (keasaman sesuai selera saja).
Sajikan dengan menyusun sayuran dalam piring,telur,daging siram dengan kuah selat,bisa ditambah mayones /mustard jika suka.
Selamat mencoba.

Salah satu kuliner terkenal di Surakarta ini merupakan bentuk akulturasi sekaligus buah penjajahan dari kolonialisme Belanda. Konon, akulturasi ini dimulai semenjak Benteng Vestenburg. Menyajikan berbagai hidangan khas Kota Solo, Vien's menyediakan menu andalan Selat yang berisi telur rebus, daging cacah, kentang goreng dan berbagai sayuran, disiram dengan kuah rempah yang. Selat solo is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Selat solo.

Get Latest Recipe : HOME