Selain ikan tongkol abon juga bisa dibuat dari ikan tuna, ikan gabus, ikan tenggiri, ikan lele, ikan bandeng, udang, belut, ikan cakalang, dll. Abon ikan tongkol memiliki rasa yang sama seperti jenis abon lainnya. Hanya saja yang dapat membedakan adalah bahan dasar dagingnya.

Bahan Membuat Abon Ikan Tongkol

Bahan Utama :.
3 Potong ikan tongkol.
Bahan geprek dan ulek :.
Seruas kecil lengkuas.
Sebatang serai.
4 Siung bawang merah.
3 Siung bawang putih.
Seruas kecil kunyit.
Selembar daun salam kering.
3 Lembar daun jeruk purut.
Sesendok gula.
Secukupnya garam.

Langkah Memasak Abon Ikan Tongkol

Cuci bersih ikan tongkol, bahan geprek, dan bahan ulek. Rebus tongkol kurang lebih 10 menit..
Tiriskan tongkol yang telah direbus, buang tulang ikan, lalu cacah daging ikan dengan pisau..
Geprek lengkuas dan serai. Sobek daun jeruk purut. Ulek duo bawang..
Tambahkan kunyit, ulek hingga halus..
Panaskan minyak, masukkan bumbu yang telah digeprek dan dihaluskan. Tumis hingga harum, lalu tambahkan sedikit air..
Masukkan garam secukupnya dan sesendok gula pasir. Tes rasa..
Jika rasanya sudah pas, masukkan cacahan ikan tongkol, aduk hingga berubah warna kecoklatan dan air menyusut. Matikan kompor..
Diamkan hingga dingin, masukkan ke toples kedap udara..

Ikan tongkol yang dibuat abon memang terasa sangat nikmat. Rasa gurih dari daging ikan yang sangat istimewa ini terasa lebih spesial dengan racikan bumbu dengan ukuran yang sangat pas. Olahan abon ikan tongkol yang lezat, gurih dan tentu saja pedas, di jamin rasanya akan. Jumlah ikan tongkol yang sangat melimpah, membuat harga ikan tongkol sangat terjangkau Ikan ini banyak dicari, karena harga ikan tongkol lebih murah daripada jenis ikan laut lain. Karena ikan tongkol yang digoreng dan dibakar saja sudah terlalu mainstream.

Get Latest Recipe : HOME