Gulai cincang adalah salah satu dari berbagai olahan daging di Sumatera Barat. Hidangan dengan penyajian potongan daging sapi ataupun jeroan sapi ini memang menjadi hidangan andalan yang cukup banyak diminati. Nah, jika biasanya untuk bisa mendapatkan sajian lezat gulai daging cincang Padang ini, Anda seringkali membelinya di rumah makan Padang.
Bahan Membuat Gulai Cincang Daging Padang
- 250 gr Daging sapi yg berlemak.
- 2 sdt garam, sesuai selera.
- 1 sdm bumbu kambing.
- 2 sdt gula pasir, sesuai selera.
- 1/2 sdt kaldu bubuk.
- 1 bks Santan Kara 65 ml.
- 1500 air.
- Minyak utk menumis.
- Bumbu Halus :.
- 35 gr cabe merah keriting.
- 7 bh cabe rawit setan, sesuai selera.
- 5 bh bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1/2 sdt kunyit bubuk.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 1/2 ruas jari jahe.
- 1/4 potong pala.
- Bumbu cemplung :.
- 2 btg sereh.
- 1 lbr daun kunyit.
- 1/2 ruas jari lengkuas.
- 2 bh kapulaga.
- 1 bh bunga lawang.
- 1 btg kecil kayu manis.
Langkah Memasak Gulai Cincang Daging Padang
- Siapkan bahan-bahannya, cuci bersih daging, potong2, tiriskan.
- Haluskan bumbu.
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung.
- Tambahkan bumbu kambing, aduk rata. Masak hingga harum dan matang.
- Masukkan daging, aduk hingga bumbu meresap, dan tambahkan air.
- Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk.
- Setelah kuah mengental dan daging empuk, tambahkan santan kental, aduk rata. Tes rasa. Setelah matang matikan kompor..
- Gulai Cincang Daging ala RM Padang siap dihidangkan.
Namun demikian, meskipun resep ini dikategorikan sebagai hidangan yang legendaris, nyatanya sajian gulai daging masih bisa bertahan dan tidak larut dimakan zaman. Gulai cincang merupakan cara spesial memasak daging tetelan dengan kuah kental yang sangat enak dan gurih. Resep gulai daging sapi menggunakan bumbu gulai Padang ini, benar-benar kaya akan bumbu dari perpaduan santan dan aneka rempah, yang membuat masakan asli Minang ini juga menjadi menu khas di rumah makan Padang. Gulai cincang merupakan cara spesial memasak daging tetelan dengan kuah kental yang sangat enak dan gurih. Resep gulai daging sapi menggunakan bumbu gulai Padang ini, benar-benar kaya akan bumbu dari perpaduan santan dan aneka rempah, yang membuat masakan asli Minang ini juga menjadi menu khas di rumah makan Padang.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Peyek Teri Dan Ebi Yang Enak
Rahasia Memasak Ubi Ungu Goreng Crispy Yang Enak
Rahasia Membuat Bolu Tape Panggang Yang Nikmat
Cara Membuat Kacang Tojin Padang Yang Lezat
Resep Sayur Lodeh Empal Susur Yang Nikmat
Rahasia Membuat Bola Permen Vanila Coklat Keto Yang Gurih
Resep Empal Gepuk Suwir And 34 Daging Sapi And 34 Yang Enak
Rahasia Membuat Garang Asem Kudus Yang Renyah
Resep Donat Ubi Ungu Yang Lezat
Cara Membuat Empal Serundeng Ekspres Yang Nikmat
Resep 92 Gepuk Ayam Suwir Yang Renyah
Resep Empal Ayam Suwir Yang Enak
Resep Udang Goreng Tepung Yang Gurih
Rahasia Membuat Donat Ubi Ungu Eggless Yang Gurih
Rahasia Membuat Udang Goreng Tepung Saos Tiram Yang Gurih
Resep Peyek Teri Yang Nikmat
Cara Memasak Peyek Teri Renyah Kriuks Non Msg Yang Nikmat
Rahasia Membuat Bola Bola Ubi Ungu Goreng Yang Renyah
Resep Tamie Goreng Capjay Yang Gurih
Rahasia Memasak Kacang Tojin Kacang Bawang By Zahara Yang Gurih
Cara Memasak French Fries Ubi Yang Nikmat
Cara Membuat Saus Steamboat Ala Restojhonny Steamboatmade My Mama Vita Yang Enak
Resep Kacang Tojin Yang Nikmat
Cara Membuat Bolu Tape Panggang Keju Yang Enak
Rahasia Memasak Bola Bola Ubi Keju Crispy Yang Gurih