Pempek Dos ala Ny.Liem Karena ada resep pempek lezat murah dari ahli memasak terkenal dari Bandung. Liem setelah dibuat ulang oleh Neng Mumun Pempek Ny Lie, terima pesanan dari langganan. Non Ikan: *pempek dos *pempek pastel isi pepaya hebi *pempek isi telor.

Bahan Membuat Pempek Dos ala Ny.Liem

125 gr terigu.
200 gr sagu (sy pakai tapioka).
4 siung bawang putih.
12 sdt garam.
1 sdt penyedap (sy pakai masako ayam).
2 butir telur.
250 ml air.
Bahan cuko :.
8 buah rawit setan.
6 siung bawang putih.
200 gr gula merah, sisir.
100 gr gula pasir.
3 sdm cuka masak.
Ebi (sy skip).
500 ml air.

Langkah Memasak Pempek Dos ala Ny.Liem

Masak 250 ml air hingga mendidih, masukkan bawang putih halus, 2 sdt garam, 1 sdt masako ayam, aduk rata..
Masukkan terigu, aduk hingga adonan kalis tidak bergerindil. Angkat biarkan hangat..
Tambahkan telur (dan 2 sdm minyak sayur, diresep asli tidak ada ya). Aduk rata hingga licin..
Masukkan tepung sagu, uleni hingga tidak lengket dan dapat dibentuk. Jika masih lengket, tambahkan terigu sedikit2 pada tangan sambil mengadon..
Sy bentuk bulat lonjong, dan sebagian dibentuk kapal selam isi telur..
Didihkan air dalam panci. Beri sedikit minyak. Tebus pempek hingga matang, mengapung. Sy kurang lebih 15-20 menitan..
Tiriskan. Tunggu dingin, potong lalu goreng dg api sedang. Jgn kegedean apinya nanti meletus 😁.
Cuko : campurkan semua bahan cuko, rebus hingga mendidih, tes rasa. Lalu saring untuk hasil cuko yg bersih dr ampas..
Note* : lebih enak menggunakan gula aren ya buibu. Warna cukonya jd cantik gitu lho, hehe.
.
.
.

Nah resep pempek dos ini adalah resep yang populer, membuat dengan cara yang sederhana dan bisa langsung Resep Empek Empek Ny. Satu lagi resep warisan nusantara yaitu resep pempek Palembang Ala NCC, resep yang dari NCC adalah resep yang sangat mudah dan simpel. Sama halnya pempek ikan atau pempek palembang pempek dos istimewa juga bisa dibuat pempek kapal selam, pempek dos adaan, pempek kulit, pempek lenjer, pempek keriting, dan variasi empek empek lainnya. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi pempek dos. Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan.

Get Latest Recipe : HOME