Pengen lagi dan lagi, itu kata banyak pelanggan Sate Babi Plecing di Perempatan Desa Dangin Tukadaya. Si cantik ini juga suka banget sama satenya. Ita Rasakan Beda nya Buktikan Kelezatannya, Wow Rasanya Menggoda.

Bahan Membuat Sate Babi Plecing

1/2 kg daging paha babi atau sapi bagi yg muslim.
1/4 kg lemak/ samcan babi atau lemak daging sapi bagi yg muslim.
Bumbu halus :.
6 butir bawang merah.
3 butir bawang putih.
2 buah cabai merah besar buang biji.
2 telunjuk jari lengkuas di parut.
1 ruas jempol jahe.
1 ruas telunjuk kunyit.
3 butir kemiri sangrai.
1 sendok makan ketumbar sangrai.
1 sendok makan gula merah iris.
5 sendok makan kecap manis.
1 buah jeruk lemo.
2 sendok teh garam.
Bahan sambal plecing:.
6 buah cabai rawit merah.
6 buah cabai merah besar buang biji.
1 sendok teh trasi bakar.
3 buah bawang merah.
1 buah bawang putih.
1/2 jeruk lemo.
1 buah tomat.
Secukupnya garam & gula.

Langkah Memasak Sate Babi Plecing

Potong-potong kecil daging & lemaknya..
Haluskan bumbu halus dan campurkan pada daging yang sudah dipotong-potong. Diamkan (masukkan dalam kulkas) minim 1 jam..
Setelah didiamkan, beri tepung tapioka dan minyak goreng (yg masih baru). Ini tujuannya supaya daging pada saat dibakar/panggang, tekturnya lembut dan empuk (ngga kering). Lalu tusukkan daging pada tusukan sate..
Bakar sate, masing2 sisi kurleb 4 menit (untuk daging babi, karena cepat matang dan ngga terlalu kering)..
Sambal Plecing : Haluskan semua bahan sambal, kecuali jeruk limo. Setelah halus, beri garam, gula dan jeruk limo sesuai selera..

Please welcome Rita of Mochachocolata-Rita as a guest blogger on Rasa. Do you want to know the entry ticket price for Sate Babi Bawah Pohon (cabang)? Opening & closing timings, parking options, restaurants nearby or what to see on your visit to Sate. Babi panggang refers to a variety of recipes for Indonesian grilled pork recipes, 'babi' meaning pig or pork, and 'panggang' meaning grilled or roasted in the Indonesian language. Kalau bicara soal sate babi sudah dipastikan, Sate Babi Johan masuk ke dalam deretan sate yang punya rasa enak dan melegenda.

Get Latest Recipe : HOME