Rujak di Aceh ada yang tersaji dalam bentuk rujak serut. Rujak mameh atau berarti rujak manis ini bercitarasa paduan manis pedas dan segar dengan isi beragam jenis buah. Resep Rujak Aceh Kweni Pedas Sederhana Spesial Asli Enak.
Bahan Membuat Rujak Serut Aceh
- 1 biji nanas.
- 2 buah timun.
- 2 buah mangga muda.
- 2 buah wartel (me : uk kecil adanya).
- 30 ml air asam jawa.
- Bumbu uleg.
- 4-5 sdm gula pasir.
- 1 1/2 sdm garam.
- 120 gr gula merah.
- 8 buah cabe rawit.
- 1 shaset terasi.
Langkah Memasak Rujak Serut Aceh
- Serut buah dg serutan yg agak besar (lebih besar dari parutan keju).
- Ulek bumbu rujak, disisir dulu gula merahnya biar mempermudah pengulekannya ya.
- Masukkan bumbu yg sudah diulek ke buah yg sudah diserut tadi sambil ditekan"agar keluar air dari buahnya.
- Terakhir tambahkan air asam jawa aduk", cek rasa jika kurang asin atau manis, bisa tambahkan saja lagi garam dan gulanya ya. Masukkan ke kulkas, enaknya disajikan saat dingin. Selamat mencoba.
- Catatan : ini murni air dari buahnya ya (mungkin nanasnya yg saya dapat tadi nanas madu makanya banyak mengeluarkan air).
Buah-buahan yang diserut lalu dibekukan dengan rasa asam-manis dan sedikit pedas. Sebenarnya bumbu dari rujak serut ini tidak jauh berbeda dengan rujak buah yang pada umumnya. Hanya saja penyajian buahnya yang diserut membuat rujak ini mempunyai ciri khas tersendiri. rujak serut. Hari Minggu kemaren di kasih mangga mengkal dari ibu mertua.jadi walaupun udah mau matang dan warnanya kuning.tapi masih keras dan ada sedikit asamnya. Membuat Rujak Serut sendiri di rumah lebih gampang dibanding rujak buah potong.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Bolu Pandan Panggang Super Lembut Yang Gurih
Resep Bola Bola Susu Yang Gurih
Resep Lontong Cap Go Meh Yang Enak
Rahasia Memasak Otak Otak Panggang Bakar Ikan Tenggiri Yang Renyah
Resep Bakpao Kacang Hijau Yang Nikmat
Rahasia Membuat Pastel Jalangkote Yang Lezat
Cara Memasak Carrot Pie Dengan Puff Pastry Yang Nikmat
Cara Membuat Mpasi 1y Potato Cream Soup And Cheese Stick Pastry Yang Nikmat
Resep Layered Caramel Pudding Yang Lezat
Resep Jalangkote Makasar Yang Enak
Resep Sambal Petis Untuk Telur Petis Lontong Cap Gomeh Yang Nikmat
Cara Memasak 12bolu Tape Pandan Panggang Yang Enak
Rahasia Memasak Puding Karamel Yang Gurih
Resep Semur Daging Sapi Kentang Yang Lezat
Resep Cap Gomeh Lontong Sayur Yang Enak
Resep Caramel Custard Pudding Yang Nikmat
Rahasia Memasak Jalangkote Yang Renyah
Resep Gurame Asam Manis Yang Gurih
Resep Mie Jawa Kuah Pedas Yang Enak
Resep Bola2 Susu Yang Renyah
Rahasia Memasak Bola Bola Susu Anti Gagal Yang Enak
Resep Bolu Panggang Pandan Sederhana Yang Enak
Cara Memasak Serabi Kuah Kucai Yang Renyah
Resep Gurame Asam Manis Sehat Yang Nikmat
Resep Bakmie Jawa Ala Gerobak Yang Nikmat