Ontbijtkoek (Honey Cake) It makes for a delicious snack anytime of the day! This is our recipe for traditional dutch honey cake also known as Ontbijtkoek or 'breakfast cake'. It's perfect served warm from the oven with a smattering.

Bahan Membuat Ontbijtkoek (Honey Cake)

Bahan A.
5 butir telur.
1/2 sdm cake emulsifier.
100 gr gula palem.
50 gr gula pasir.
Bahan B.
100 gr tepung pro sedang (segitiga).
25 gr tepung maizena.
1 sachet susu bubuk.
1 1/2 sdt bumbu spekoek.
1 sdt kayu manis bubuk.
1/2 sdt pala bubuk.
Bahan C.
80 gr butter cair.
30 gr margarin.
2 sdm madu.
Bahan D.
70 gr almond cincang / almond spread.
50 gr keju parut.
Honey Glazing.
5 sdm madu.
1 sdt air lemon.

Langkah Memasak Ontbijtkoek (Honey Cake)

Panaskan oven 180c terlebih dahulu selama 10-15 menit (sebelum loyang masuk).
Mixer semua bahan A dengan kecepatan bertahap, selama 10 menit (adonan kental tidak tumpah).
Kurangi speed mixer secara bertahap hingga speed rendah, masukan secara bertahap semua Bahan B yang sudah diayak terlebih dahulu.. matikan mixer.
Masukan bahan C -> butter & margarin yg dicairkan, kemudian dituang kedalam adonan bergantian dengan madu secara bertahap, aduk menggunakan spatula hingga rata.
Oles loyang menggunakan margarin & dialasin kertas roti.. masukan adonan & taburi bahan D sebagai topping...
Masukan ke dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu selama 30-35menit (tergantung oven masing-masing).. Keluarkan cake dari panggangan & cetakan.. setelah agak dingin, tuang honey glazing di atasnya.. ontbijtkoek siap dihidangkan...

Ontdek de ontbijtkoek van Continental Bakeries. The well-known appetizing in-between or replacement meal made from rye flour and sometimes delightfully spiced. Dutch people are all very familiar with something called 'ontbijtkoek'(breakfast cake) which is a spiced cake containing rye and honey. It is usually eaten with a thick layer of butter. Ontbijtkoek recipe: Wordt in Nederland bij het ontbijt gegeten.

Get Latest Recipe : HOME