Botok Tahu Tempe Teri It's a mix dish of vegetables and (sometimes) dried fish, coconut meat the There are varieties of Botok such as botok tempe, botok tahu, botok daun sembukan, botok daun kemangi, botok lamtoro, botok teri, etc. Ada berbagai variasi Botok : Botok Tempe, Botok Daun Sembukan, Botok daun Kemangi, Botok Lamtoro dll. Salah satu botok favorit yang saya kenal sejak masih kecil yaitu Botok Tempe Teri.

Bahan Membuat Botok Tahu Tempe Teri

Prepare 1 papan of tempe.
You need 10 potong of tahu.
Prepare 100 gr of teri (goreng).
It's of kelapa parut dr 1/2 butir kelapa.
Prepare 7 siung of bawang putih.
You need 15 siung of bawang merah.
You need 1/2 ruas jari of telunjuk kencur.
Prepare 1 bh of kemiri.
You need 1 bh of cabe merah besar (buang bijinya).
You need 1 bh of tomat.
Prepare 3 lbr of daun jeruk.
It's 1 sachet of terasi abc.
You need 1/2 sdt of ketumbar.
Prepare 2 sdm of gula pasir (sesuai selera).
It's 3-4 sdt of garam (sesuai selera).
You need 3 bh of cabe hijau (iris serong).
You need 1 ikat of kemangi (ambil daunnya).
It's 100 ml of air matang.
It's of Cabe rawit sesuai selera utk tambahan.
It's secukupnya of Daun pisang.

Langkah Memasak Botok Tahu Tempe Teri

Kukus tempe, tahu dan kelapa parut dengan api sedang. Supaya daun pisang tidak mudah sobek dan mudah untuk bungkus botok, bisa dijemur ato ditaruh di atas kukusan selama proses mengukus tempe tahu dan kelapa parut. Kukus selama 15-20menit. Sambil menunggu kukusan bisa goreng teri sebentar aja dan menyiapkan bumbu2..
Haluskan bawang putih,bawang merah, kencur, kemiri, daun jeruk, ketumbar, cabe merah besar, terasi dan tomat..
Setelah tempe, tahu cukup hangat bisa dipotong2 dadu. Campurkan dalam satu wadah tahu, tempe, teri, kelapa parut, bumbu yang dihaluskan, irisan cabe hijau, kemangi, gula dan garam. Tambahkan 100 ml air agar botok tidak terlalu kering. Tes rasa..
Siapkan daun pisang, beri 3-4 sdm isian botok tambahkan cabe rawit, kemudian bungkus dengan daun pisang dan sematkan dengan tusuk gigi bersih..
Kemudian kukus 20-25menit atau sampai daun berubah warna..
Botok..botok..monggo..🍚😄.

Jangan lupa, tempe dan tahu sebagai bahan utama harus ada. Masak kita mau masak botok tahu tempe tapi bahan utamanya nggak ada, kan lucu tuh. Pakai isian tahu tempe teri, rasa bersama bumbu rempahnya benar-benar enak banget. Botok ini tidak tahan lama ya, paling hanya seharian. Hal itu karena memakai kelapa, serta bahan lain juga mudah basi.

Get Latest Recipe : HOME