Sup khas minang Rendang sapi khas Minang merupakan sajian istimewa untuk merayakan hari raya termasuk Idul Adha. Setelah kuah menyusut masukan santan kental sambil terus diaduk agar tidak pecah, masak hingga kuah berminyak dan mengental. Masakan Gulai Tambusu Spesial Khas Minang siap disajikan.

Bahan Membuat Sup khas minang

500 gr daging tetelan.
200 gr wortel, iris serong.
150 gr buncis, potong 2 cm.
4 bh kentang potong dadu.
2 btg seledri.
2 btg daun bawang.
2 cm jahe, geprek.
6 bh bawang merah.
8 bh kayu manis.
5 bh kapulaga.
1 btg kayu manis.
10 bh cengkeh.
4 bh bunga lawang.
Bumbu halus:.
5 siung bawang putih.
1/2 sdt merica.
1 1/5 liter air.
secukupnya Garam dan penyedap.

Langkah Memasak Sup khas minang

Cuci tetelan, rebus air lalu masukkan tetelan. Masukkan bumbu kering.
Haluskan bawang putih dan merica,masukkan kuah sup, geprek jahe,masukkan. Giling kasar bawang merah, masukkan kuah sup.rebus hingga tetelan empuk..
Masukkan sayuran mulai dari kentang,masukkan garam dan penyedap. Tes rasa.rebus hingga sup matang..
Sajikan sup dengan taburan daun bawang,seledri dan bawang goreng.

All About Minang Guide & Culture. www.khasminang.com. Society & Culture Website · Landmark & Historical Place. Resep ini diadaptasi dari masakan sup khas Belanda yaitu Brennebon. Yang membedakan dengan sup kacang merah khas Belanda, terletak pada tingkat kematangan kacang merahnya. Sajian sambal cabe hijau dengan cara ditumbuk kasar tentunya sering dijumpai di rumah makan asli masakan Padang.

Get Latest Recipe : HOME