Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water, and spiced with nutmeg and black pepper. It is served with hard boiled egg and.

Bahan Membuat Selat Solo

250 gram buncis potong sepanjang korek api.
2 wortel potong korek api.
2 kentang potong sesuai selera (saya potong seperti korek api juga).
6-8 iris Tomat segar.
Selada air (saya ga punya diganti dengan iceburg letuce).
Telur pindang rebus (Resep sudah di upload).
Mayones (optional, saya pakai mayones light).
300 gram daging sapi potong serat pendek agar tidak keras.
Bumbu kuah.
6 bawang merah ulek dengan bawang putih.
2 bawang putih.
1/4 sdt pala.
1/4 sdt lada bubuk.
200 gram tomat merah diblender.
500 ml kaldu sapi.
1/2 sdt garam / secukupnya (sesuai jenis garam masing2).
3-4 kecap manis / sesuai selera (saya pakai Bango light).
1 sdm light Olive oil utk menumis.

Langkah Memasak Selat Solo

Panaskan minyak, masukan ulekan bawang merah dan putih sampai layu.
Masukan daging sapi aduk sampai daging berubah warna.
Masukan tomat blender dan kaldu aduk rata setelah mendidih masukan kecap,lada, pala dan kecap masak sampai daging empuk dan kuah mengental, baru masukan garam dan cek rasa lalu matikan api.
Kukus buncis dan wortel (sekitar 7 menit), kentang saya rebus 10 menit dan panggang 15 menit suhu 180c, tata semua sayur telur lalu letakkan daging dan siram kuah nya dan beri sedikit mayones.

Mix until blended, then the finely sliced meat, mix with the spices. Selat Solo is a delicious steak with Javanese and Dutch flair. It is a popular dish in Solo, with a long history there, originating from the Dutch colonial era. You should really try this Javanese beef steak if you visit Solo. Resep dan Cara Membuat SEMUR DAGING- Tak hanya resep semur daging, simak juga resep gulai kambing, selat solo, tongseng kambing, dan sapi lada hitam.

Get Latest Recipe : HOME