Ice Cream Ubi Ungu-Nangka-Ketan Hitam

Bahan Membuat Ice Cream Ubi Ungu-Nangka-Ketan Hitam

1. 300 gr Ubi jalar Ungu (kukus).
2. 400 ml santan kental (Me, Santan instan Kara dan air).
3. 1 sachet Susu Kental Manis.
4. 1 batang kayu manis (optional).
5. 3 butir cengkeh (optional).
6. 80 gr gula pasir (aq buat manisnya sedang).
7. 1/2 sdt garam.
8. 1 sachet Vanili.
9. 1 lembar daun pandan (optional).
10. 1 sdm Maizena, larutkan.
11. 100 ml Whipped Cream (Me, homemade) (lihat resep).
12. Untuk Topping sesuai selera, aq pake=.
13. Buah nangka diiris kecil.
14. Bubur Ketan Hitam (Me, Pake bubur ketan hitam sisa bubur Suronan).

Langkah Memasak Ice Cream Ubi Ungu-Nangka-Ketan Hitam

1. Hancurkan ubi ungu yang sudah dikukus sebelumnya, dengan menggunakan punggung garpu.Sisihkan dalam wadah..
2. Masak santan susu cengkeh kayumanis pandan gulapasir garam vanili. Aduk hingga mendidih, kecilkan api..
3. Masukkan larutan maizena, aduk2 hingga mengental. Angkat dan dinginkan. Bila sudah dingin masukkan kedalam wadah yang berisi Ubi ungu halus, tambahkan pula whipped cream..
4. Aduk2 hingga rata, dan pastikan tidak ada gumpalan. kalo perlu disaring (ini tidak saya saring karena ubi sudah benar2 halus). Masukkan dalam wadah lain yang tertutup, lalu simpan dalam freezer sampai setengah beku..
5. Bila sudah setengah beku, keluarkan dari freezer. Keruk2 permukaan es creamnya, ambil sebagian lalu Mixer/Blender es cream sampai lembut. Tuang dalam wadah tertutup dan simpan dalam freezer kembali. Lakukan point 5 ini sampai 2-3 kali, kalo saya sampai 3x proses blender (ini berfungsi untuk menghasilkan tekstur kristal es cream yang supeer lembut)..
6. Pada proses blender yang terakhir (ketiga), sebelum dimasukkan kembali dalam freezer, Saya masukkan topping. Toppingnya sesuai selera, saya pake buah nangka dan bubur ketan hitam sisa dari bubur Suronan 1 Muharam. Lalu diaduk2 dengan menggunakan sendok hingga rata. Masukkan freezer kembali hingga es cream benar2 beku..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Cara Memasak Tela Tela Singkong Rasa Balado Yang Gurih

Rahasia Memasak Tela Tela Singkong Yang Enak

Resep Sambal Tempe Kencur Kemangi Modifikasi Yang Renyah

Rahasia Membuat Molen Mini Tanpa Telur Yang Renyah

Resep Kripik Kentang Renyah Tahan 2 Bulan Yang Enak

Rahasia Membuat Bolen Pisang Mini Puff Pastry Yang Nikmat

Cara Memasak Pisang Molen Mini Yang Lezat

Resep Molen Mini Alla Pare Com Yang Renyah

Resep Kolak Singkong Biji Salak Labu Kuning Endesss Yang Lezat

Resep Lunch Salmon Chicken Grilled Menu Sehatdiet Yang Renyah

Resep 1 Pisang Molen Mini Yang Enak

Resep Keripik Kentang Renyah Yang Gurih

Rahasia Membuat Keong Pedas Manis Yang Lezat

Rahasia Membuat Molen Mini Tanpa Telur Yang Nikmat

Resep Tela Tela Goreng Crispy Yang Renyah

Rahasia Membuat Pisang Molen Mini Yang Gurih

Rahasia Memasak Serabi Solo Favorite Orang Tua Yang Renyah

Resep Gethuk Tela Yang Renyah

Rahasia Memasak Serabi Solo Yang Nikmat

Cara Membuat Bolen Mini Lebih Tipis Lebih Renyah Yang Enak

Rahasia Memasak Serabi Solo Bentuk Martabak Yang Gurih

Resep Kolak Ungu Kolak Pisang And Amp Tela Ubi Ungu Yang Renyah

Rahasia Membuat Rica Rica Keong Yang Lezat

Cara Membuat Serabi Solo Yang Enak

Resep Sayur Kutangkulit Tangkil Yang Lezat