252. Nasi Bacang tanpa bungkus |油飯 Nasi bungkus bukan nama jenis makanan melainkan cara mengemas makanan. Menu Best Seller Nasi Krawu khas Gresik. Bacang ketan tanpa isi, di sebut Kwe cang, ini adalah bacang vegetarian atau bacang vegan.

Bahan Membuat 252. Nasi Bacang tanpa bungkus |油飯

Bumbu Kacang :.
50 gr kacang tanah.
1 sdm gula.
1 sdt garam.
3 sdm minyak.
Air secukupnya untuk merebus.
Bumbu Beras:.
500 g beras ketan, direndam sejam.
1 sdm gula.
1 sdt garam.
3 sdm minyak.
Bumbu:.
3 siung bawang Putih, dicincang.
50 g ebi kering, dicincang.
Bawang putih & ebi dibagi 3 bagian, tumis jamur, kacang & beras.
Bumbu Daging:.
200 gr daging sapi, diiris.
1/3 sdt kaldu jamur.
1/2 sdt garam.
1/2 sdt lada.
2 sdm gula aren.
1 sdm tepung maizena.
1 sdm kecap manis.
3 sdm minyak.
Bumbu jamur.
6 buah jamur shiitake, diiris.
3 sdm minyak.
1/2 sdt garam.
1/2 sdt lada.
1/3 sdt kaldu jamur.

Langkah Memasak 252. Nasi Bacang tanpa bungkus |油飯

Kacang tanah : Masukkan air, rebus kacang yang telah dibumbui garam dan gula sampai lembut kurang lebih 45 menit, Lalu diangkat.
Daging: Bumbui daging dengan kaldu, garam, lada, gula, minyak wijen, kecap manis dan tepung maizena. Diamkan 15menit..
Jamur: Bumbui jamur dengan kaldu, garam dan lada. Diamkan..
Panaskan minyak tumis bawang putih, udang ebi dan kacang tanah sampai harum lalu diangkat..
Panaskan minyak, tumis bawang putih, udang ebi dan jamur sampai harum lalu diangkat..
Panaskan minyak, tumis bawang putih, udang ebi, beras ketan, gula dan garam sampai lengket, lalu diangkat..
Panaskan minyak, tumis daging sampai matang lalu diangkat..
Letakan beras ketan, daging, kacang dan jamur di dalam piring besar lalu dikukus selama 45 menit..
Siap disajikan dalam clay pot. Selamat menikmati..

Bungkus 'tempelang' ini nggak butuh disemat lidi lagi, tinggal lipat sini lipat situ, beres! tempelang via www.goodnewsfromindonesia.id. Makanan diletakkan di tengah-tengah sepotong daun pisang, kemudian sisi kiri dan kanannya digulung hingga rapat. Paket nasi bungkus bahagia ini berisikan nasi dan lauk pauk pada umumnya. Secara tekstur, makanan ini mirip lontong karena terbuat dari beras yang dikukus. Bedanya, arem-arem dimasak bersama santan dan diberi isian berupa sambal goreng ayam serta sayuran.

Get Latest Recipe : HOME