Cendol Hunkwe It is made of rice flour that is blended with water and pandan leaves extract to make green color. Cendol serves with coconut milk and sugar palm syrup. Dilansir dari salah satu artikel Kompas.com, sejarawan Kuliner, Fadly Rahman mengatakan cendol sendiri merujuk pada sebuah butiran-butiran tepung beras atau tepung hunkwe yang diayak.

Bahan Membuat Cendol Hunkwe

1 bungkus tepung hunkwe (berat @70gr).
4 sdm tepung beras.
100 ml jus pandan(blender 4 daun pandan+100 ml air, lalu saring).
1/4 sdt garam.
500 ml air.
Bahan gula;.
100 gr gula aren.
400 ml air.
1 lembar daun pandan.
Bahan saus santan;.
130 ml santan instan (saya pakai 2 bungkus kara yg @65 ml).
200 ml air.
1 lembar daun pandan.
Sejumput garam.

Langkah Memasak Cendol Hunkwe

Siapkan semua bahan. Siapkan juga air es dalam wadah, dan diatasnya letakkan cetakan cendol. Sisihkan..
Buat cendol; Campur semua bahan dalam panci, aduk rata hingga larut. Nyalakan api kompor, masak dengan api sedang sambil diaduk aduk terus hingga adonan kental, meletup letup dan matang..
Setelah matang, tuang adonan dalam cetakan cendol yg di bawahnya sudah berisi air es dalam wadah tadi, tekan dengan sendok agar adonan turun ke bawah. Biarkan dingin. Sisihkan.
Buat air gula; Campur semua bahan dalam panci, masak hingga mendidih. Lalu saring. Sisihkan..
Buat saus santan; Campur semua bahan, masak hingga mendidih. Sisihkan.
Penyajian; Tuang dalam gelas cendol, lalu gula dan saus santan. Sajikan.😋 Mau yg dingin, tinggal tambah es batu, atau simpan di kulkas terlebih dahulu.😊.

Cara Membuat Cendol Tepung Hunkwe dan Beras Sendiri Anti Hancur dan Kenyal Enak Buat Menu Buka Puasa - Mumpung saat ini kita dilarang untuk banyak beraktifitas diluar rumah, dan banyak menghabiskan waktu #DiRumahAja, ada baiknya kita membuat cendol kenyal enak sendiri. Hidangan es cendol yang satu ini sangat cocok jika diminum saat siang hari yang panas dan terik. Minuman segar yang dikenal dengan sebutan es dawet ini, terbuat dari bahan dasar tepung hunkwe dan tepung beras yang diberi warna hijau dari pasta pandan. Biasanya disajikan dengan sirup gula merah sebagai penambah rasa manis. Agar lebih nikmat, tambahkan dengan potongan buah nangka seperti resep.

Get Latest Recipe : HOME