Roti Ketawa mini/Onde Kering mini Onde-onde ketawa atau onde-onde mini atau juga kalau orang Jawa mengatakan onde-onde Mlethek karena bentuknya yang sebagian terbuka retak. Dengan bentuknya yang merekah mirip seperti orang ketawa maka terkenalnya di Indonesia menyebutnya sebagai onde-onde ketawa. Dibeberapa daerah, kue galundeng mengacu kepada kue onde-onde ketawa. silahkan bunda lihat resep onde-onde ketawa yang ini klik disini.

Bahan Membuat Roti Ketawa mini/Onde Kering mini

Bahan Kering:.
700 gr Tepung Terigu.
220 gr Gula Halus (kalau suka manis boleh ditambah).
2 sdt Baking Powder.
1 sdt Garam.
Bahan Basah:.
120 gr Mentega.
2 btr Telur.
160 ml Air.
Bahan Tambahan:.
Secukupnya Wijen.
Air secukupnya (buat perekat ke wijen).
Minyak Untuk menggoreng.

Langkah Memasak Roti Ketawa mini/Onde Kering mini

Campurkan bahan kering, aduk hingga tercampur rata..
Campurkan bahan basah di wadah lainnya, aduk hingga tercampur saja..
Masukkan bahan basah ke bahan kering secara bertahap. Uleni hingga kalis (jangan terlalu kalis, cukup sampai tidak lengket ditangan).
Setelah adonan jadi, diamkan beberapa saat sekitar 15 menit sambil ditutup dengan plastik wrap/kain lembab..
Setelah adonan selesai didiamkan, ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil seperti kelereng/gundu, atau bisa lebih kecil(sesuai selera)..
Tiap satu bulatan kecil, masukkan ke wadah yg berisi sedikit air lalu gulingkan ke wijen. Lakukan hingga adonan habis..
Setelah adonan selesai dibentuk, goreng di minyak panas, dengan api sedang cenderung kecil (Api Medium-Kecil) agar adonan bisa mekar..
Lakukan hingga adonan habis. Siap di sajikan atau disimpan di toples setelah dingin..
Tips: 1.Jangan menggoreng di minyak yang terlalu panas, adonannya tidak akan mekar dan cepat masak bagian luar tapi bagian dalam belum masak..
2. Tujuan mendiamkan adonan sesaat, agar adonan mekar sempurna..

Livraison rapide, Economies garanties et Stock permanent ! Peu encombrants, puissants et esthétiques, nos mini-fours et micro-ondes trouveront leur place dans votre maison. Gak kalah enak sama buatan toko. Mengapa disebut dengan onde-onde ketawa ngakak? karena kue ini menyerupai mulut yang sedang tertawa bila dilihat dari samping atau mungkin seperti pacman. Bedanya kue goreng ini pecah merekah serta bertekstur kering dan renyah tetapi empuk.

Get Latest Recipe : HOME