Tumpi (Perkedel Tongkol) Never miss another show from Tumpi. Lihat juga resep Perkedel kentang Kornet enak lainnya. Tumpi does not have any Debate.org friends.

Bahan Membuat Tumpi (Perkedel Tongkol)

250 gr pindang tongkol.
1/2 butir kelapa parut sangrai (dr kelapa).
5 lbr daun jeruk, iris kecil.
1 btr telur, kocok lepas.
1/2 sdt lada bubuk.
secukupnya garam.
1 butir telur, utk pelapis.
Bumbu halus:.
4 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
1/2 sdt ketumbar sangrai.
1 ruas lengkuas.
1 ruas jahe.

Langkah Memasak Tumpi (Perkedel Tongkol)

Bersihkan ikan, lepaskan dr tulangnya lalu rebus/kukus. Stlh matang, tumbuk, sisihkan. (sy pake pindang tongkol yg udah mateng jd ga usah direbus/kukus lg).
Sangrai kelapa parut hingga kuning kecoklatan, jgn sampai gosong, haluskan dgn blender..
Tumis bumbu halus & daun jeruk hingga wangi. Masukkan kelapa sangrai & ikan yg sdh ditumbuk. Beri garam & lada sesuai selera. Aduk rata, lalu angkat, dinginkan..
Kocok lepas telur lalu campur dgn ikan. Aduk rata..
Bentuk ikan sesuai selera (bentuk aslinya segitiga spt samosa)..
Gulingkan kedalam telur, goreng di minyak yg banyak & panas, dgn api sedang..
Semoga bermanfaat..

Bukan hanya itu, untuk digado sendiri pun hidangan ini benar-benar. Menu Makan Siang, Perkedel Kentang, Bakwan Jagung, Tongkol dan tidak lupa krupuknya - Rosa's Ecolodge, Situbondo Resmi. Perkedel, bergedel, pegedil or begedil is Indonesian fried patties, made of ground potatoes, minced meat, peeled and ground corn or tofu, or minced fish. Most common perkedel are made from mashed potatoes, yet there are other popular variants which includes perkedel jagung. Perkedel muncul karena adanya pengaruh dari Belanda ketika zaman kolonial.

Get Latest Recipe : HOME