Tahu Aci Goreng Tahu Aci sendiri merupakan salah satu makanan khas daerah Tegal. Paduan gurihnya bumbu, kenyalnya aci yang bercampur ayam serta sedapnya potongan daun bawang seolah menggugah. Tahu goreng (Indonesian spelling) or Tauhu goreng (Malaysian and Singaporean spelling) is an Indonesian dish of fried tofu commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore.

Bahan Membuat Tahu Aci Goreng

Bahan Tahu Aci :.
5 buah tahu putih, potong segitiga.
100 gram/10 sdm tepung kanji.
1 sdm tepung terigu.
80-100 ml air panas.
Daun bawang diiris.
Penyedap rasa atau garam.
Bahan sambal rujak :.
10 buah cabe rawit.
2 siung bawang putih.
secukupnya Air asam jawa.
secukupnya Gula merah.
secukupnya Garam.

Langkah Memasak Tahu Aci Goreng

Campurkan tepung kanji, tepung terigu, daun bawang dan penyedap rasa saat kering, kemudian tambahkan sedikit demi sedikit air panas (mendidih) sambil diuleni.
Tidak usah terlalu lama yang penting sudah tercampur rata.
Tahu yang sudah dipotong segitiga diiris bagian tengahnya supaya bisa dimasukkan sedikit adonan aci.
Tips : supaya tidak lepas dari tahu, sebelum adonan ditempelkan, diberi tepung kanji terlebih dahulu.
Tempelkan adonan aci ke tahu, banyaknya sesuai selera.
Goreng di minyak panas, setelah kecoklatan, angkat. Siap disantap dengan bumbu rujak ✨.
Note : bumbu rujak buatnya cuma diulek jadi satu ya buibu 😂.

Memang Tahu Aci Tegalan memang rasanya berbeda dengan tahu aci yang ada di kota-kota Tahu Aci Murni tak beda jauh dengan Tahu Aci Tegalan lainnya. Dengan terbuat dari tahu kuning goreng. Aslinya tahu aci ini menggunakan tahu kuning ukuran satuan kecil yang dibelah melintang diagonal jadi bentuk segitiga, lalu ditempeli adonan aci dan digoreng. Tapi yang saya bikin ini menggunakan. Selain berbagai macam ayam goreng, kita bisa menemukan macam gorengan lain yang sangat popular bagi kita, seperti tempe goreng, tahu isi, bakwan, ubi goreng, cireng (aci goreng).

Get Latest Recipe : HOME