Ceker Mentega Pedas Manis ala Ceker Lapindo Terinspirasi dari salah satu makanan favorit, ceker lapindo sidoarjo yang sangat populer dengan cita rasanya yang lezat, nikmat dan pedas. Ibu Nani Andayani tak hanya mengolah ceker pada satu menu aja, tapi ibu yang satu ini mampu mengolah ceker menjadi beberapa menu seperti : ceker lapindo, ceker asam manis, ceker mentega, ceker crispy, ceker rica-rica, ceker gulai dan masih banyak lagi menu yang ada di warungnya ibu Nani. TAG : resep ceker pedas resep.

Bahan Membuat Ceker Mentega Pedas Manis ala Ceker Lapindo

1 kg ceker ayam.
Bumbu :.
6 siung bawang putih (cincang).
2 cm jahe (cincang).
100 gram mentega.
100 gram Gula pasir.
1 sendok makan Garam (sesuai selera).
1 bungkus Masako.
5 sdm kecap manis (bisa ditambah jika ingin lebih hitam).
100 gram cabai rawit / sesuai selera (dipotong-potong).

Langkah Memasak Ceker Mentega Pedas Manis ala Ceker Lapindo

Cuci bersih ceker ayam dan potong kukunya.
Presto ceker ayam 20 menit. Kemudian cuci / bilas untuk menghilangkan kotoran sisa presto dan tiriskan..
Masak air 2L sampai mendidih lalu masukkan ceker..
Panaskan wajan dan lelehkan mentega.
Masukkan cincangan jahe dan bawang putih..
Tumis hingga harum. Kemudian masukkan ke dalam panci yang berisi ceker..
Masukkan gula, garam, masako, kecap. Tes rasa.
Masak dan tutup panci selama 30 menit. Kemudian masukkan irisan cabai. Masak dan tutup lagi selama 30 menit..
Matikan kompor dan koreksi rasa..
Jika warna belum terlalu hitam tidak masalah karena Semakin lama nanti bumbu semakin masuk..
Pedas dan manis sesuai selera, kalau saya suka yang pedas manis. Jika mau lebih hitam tambahkan lebih banyak kecap..

Nama makanan ini sudah sangat terkenal dikota Malang, namun mungkin bagi anda yang didaerahnya belum terdapat makanan ini terdengarnya agak terasa asing. Makanan ini memiliki rasa yang pedas bahkan super pedas, itulah sebabnya makanan ini dinamakan ceker. Cara Memasak Ceker Ayam Mentega Pedas Manis. Lelehkan mentega & tumislah bumbu halusnya hingga harum. Masukkan lengkuas & jahe, tumis lagi sampai semua tercampur rata.

Get Latest Recipe : HOME