Talas Goreng & Otak otak Tuna Iyeess, Talas adalah jenis umbi-umbian yang sangat populer banget di Indonesia. Tanaman yang tumbuh subur di daerah dat. Biasanya Talas disajikan menjadi keripik Talas.

Bahan Membuat Talas Goreng & Otak otak Tuna

Bahan Talas Goreng:.
Talas direndam air garam selama 30 menit lalu cuci bersih.
secukupnya Garam.
secukupnya Kaldu sayuran/ jamur.
3 siung Bawang merah cincang.
3 siung Bawang putih cincang.
secukupnya Tepung terigu.
1 sdm Tepung tapioka.
1/2 sdm Tepung maizena.
Minyak untuk menggoreng.
Bahan otak otak tuna:.
Ikan tuna kaleng 325gram.
200 gram Tepung tapioca.
50 gram Tepung terigu.
1 butir Telur.
1 sdm Saos tiram.
secukupnya Garam.
secukupnya Kaldu sayuran / jamur.
Vetsin (boleh diskip).
2 sdm Air.
3-4 bh Es batu.
Air untuk merebus.
3 siung Bawang merah cincang.
3 siung Bawang putih cincang.
Minyak untuk menggoreng.
Air dingin/air es untuk merendam.

Langkah Memasak Talas Goreng & Otak otak Tuna

Cara buat talas goreng: talas yang sudah dicuci bersih dipotong halus dengan alat parutan, lalu beri semua bumbu, untuk tepung terigu sesuaikan ya, usahakan adonan talas masih terlihat bentuknya jangan kebanyakan terigu. aduk rata lalu goreng dengan minyak panas..
Cara buat otak-otak: masukan ikan tuna ke blender bersama bumbu-bumbu dan beri air dan es batunya. Lalu baru aduk dengan tepung-tepung, adonan agak lembek ya, untuk membentuk bisa lumuri tangan dengan tepung tapioca lalu ceburkan ke dalam air yang sudah mendidih. Tunggu hingga mengapung, angkat. Rendam ke dalam baskom berisi air dingin/ air es. Kurang lebih 5 menit, tiriskan taruh di wadah bisa langsung digoreng atau buat stok di kulkas..

Goreng bakwan talas ini dalam api kecil/sedang agar udangnya matang dan tidak amis. Siapa sih yang tidak suka gorengan? Apalagi, hampir semua bahan makanan bisa digoreng, termasuk juga talas. Keempat, panaskan minyak goreng dengan suhu sedang, goreng talas hingga kering dan matang, kemudian angkat dan tiriskan sebelum akhirnya dibubuhi cabe bubuk untuk mendapatkan sensasi. Talas merupakan tumbuhan penghasil umbi-umbian yang cukup penting.

Get Latest Recipe : HOME