Selat Solo Daging Iris Selat Solo adalah salah satu makanan khas di kota Solo. Selat Solo yang dikenal juga dengan nama bistik Jawa yang sudah diberi modifikasi. Selain daging, dilengkapi dengan kentang goreng.

Bahan Membuat Selat Solo Daging Iris

500 gr daging sapi.
Bahan Rebus.
3 buah Wortel.
Seikat buncis.
4 buah kentang.
1 ikat selada.
6 buah telur ayam.
Bahan Marinasi Daging.
2 sdt garam.
3 sdm kecap manis.
2 sdm kecap asin.
2 sdt pala bubuk.
2 sdt merica.
1 buah jeruk nipis.
3 bawang putih.
6 bawang merah.
2 cm jahe.
Bahan Tumis.
1 bawang bombay.
1 tomat besar.
4 sdt totole.
3 sdm kecap manis.
2 sdt garam, 3sdt gula pasir.
Bahan Saos Monster.
1 bungkus mayonise.
2 telur kuning di hancurkan.
1 sdt cuka, 1 sdt gula.

Langkah Memasak Selat Solo Daging Iris

Potong daging menjadi beberapa bagian tipis², lalu marinasi dengan bahan² marinasi d atas. Untuk bawang merah, bawang putih dan jahe di ulek dulu.. dan jeruk nipis dilumuri seperti biasa setelah di cuci dagingnya. (Kalo saya marinasi dari jam 8 malam sampe jam 6 pagi, masuk dalam Kulkas).
Rebus semua sayur yang sudah ditulis d atas,kecuali daun selada yaa.. dan sisihkan. Untuk kentang pilihan ya, bisa rebus atau d goreng. Dan rebus telur untuk selat nya juga..
Iris bawang bombay sesuai selera, mau tipis2 atau dadu terserah. Serta iris tomat menjadi 8 bagian.
Tumis bawang bombay sampai harum, lalu masukkan daging yang sdh di marinasi. Masak sampai wangi. Koreksi rasa dengan gula, garam dan totole. Serta palabubuk, lada masing2 2sdt..
Rebus 1000 ml air di panci ssmpai mendidih. Setelah tumisan daging selesai, masukkan ke air yang sudah di rebus. Masak kurleb 25 menit, supay lebih masuk bumbunya..
Untuk saus monster, hancurman 2 kuning telur, lalu campur dengan mayonise serta garam dan gula..
Selat solo sudah siap di sajikan 🥰.

Hal yang sangat membedakan antara selat solo dengan steak yaitu dari kuah yang terdapat pada selat solo. Tumis bawang merah hingga harum lalu masukkan tomat. Masukkan daging biarkan hingga berubah warna. Meskipun Selat Solo dan steak sama-sama menggunakan brown sauce, namun perbedaan keduanya sangat mencolok. Terima Kasih Atas kunjungan berBondong-Bondong dari Rekan-Rekan Entrepreneur Recovery Solo, yang telah menyisihkan waktu untuk berkunjung di Selat Solo Gading dan mencicipi Menu kami.

Get Latest Recipe : HOME