Berbeda dengan lumpia atau makanan khas lain, yang satu ini memang jarang dijumpai di luar Kota Semarang. Babat Gongso yang menjadi tujuan kuliner setiap orang yang ke Semarang, merupakan setidaknya primadona dari sekian banyak makanan yang ada di Semarang. Setelah aku posting review Babat Iso Gongso Pak Karmin yang legendaris di Semarang kemaren.banyak teman, terutama yang tinggal di luar negeri menanyakan resepnya.

Bahan Membuat Babat Gongso

200 gr babat/iso.
1 btg serai, geprek.
1/2 sdt jahe bubuk.
1/4 sdt pala bubuk.
4 butir bawang merah, iris tipis.
2 lembar daun jeruk.
100 ml air untuk merebus.
1 sdm gula pasir.
Minyak untuk menumis.
2 sdm kecap manis.
1 sdm garam.
200 ml air.
1 sdm gula pasir.
Bumbu halus :.
8 butir bawang merah.
1 sdm garam.
4 butir bawang putih.
2 butir kemiri.
3 buah cabai merah.

Langkah Memasak Babat Gongso

Rebus babat/iso dengan serai, jahe bubuk dan pala bubuk, kira-kira 25 menit. Kemudian angkat dinginkan lalu iris2..
Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai berubah warna lalu tambahkan bumbu halus, tumis sampai wangi kemudian tambahkan air lalu masukkan babat/iso, masak sampai air menyusut..
Masukkan daun jeruk, kecap, gula pasir, aduk rata kemudian koreksi rasa. Susutkan air sesuai selera ya, kalo yg suka kering bisa sampai kering tp diaduk2 biar gak gosong..

Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued. Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging Ingin mencoba? Silakan simak resep masakan babat gongso enak khas semarang berikut ini hingga. Resep dalam bhs İndonesia ada di bagian bawah. First of all, I'd like to thank you for visiting my blog.

Get Latest Recipe : HOME