Asinan sayur betawi segar & enak Jakarta - Asinan Betawi termasuk jajanan yang digemari banyak orang. Jika mencari asinan yang segarnya bikin melek, mampirlah ke Asinan Kamboja. Sekaligus ingin membuktikan rasa segar asam pedas asinan sayur dan buah yang terkenal.

Bahan Membuat Asinan sayur betawi segar & enak

Sayuran: 1ikat selada, potong2. 1 timun, potong dadu. 50 gr toge.
50 gr kol buang tulangnya iris tipis.
3 buah tahu putih, rebus potong dadu.
3 buah wortel potong panjang. Rebus sebentar.
50 gr kacang tanah, goreng. Buat taburan.
Bumbu halus:.
100 gr kacang tanah goreng (me: 200gr, biar lbh kentel & enak).
3 sdm ebi sangrai.
5 bh cabe merah.
4 cabe rawit.
1 siung bawang putih (me: 2 siung).
2 sdm cuka.
1/2 sdm garam.
200 gr gula merah sisir.
150 gr gula pasir.
500 cc air.

Langkah Memasak Asinan sayur betawi segar & enak

Siapkan bahan. Kalau sy semua sayur stlh dicuci dan dipotong2 masing2 taruh di wadah. Rendam dengan air cuka (,1/2sdt, masuk kulkas.
Blender cabe, ebi (sblmnya sdh direbus dgn sdikit air hg matang), bawang putih, gula merah dgn sebagian air..
Masak sampai mendidih. Tambahkan garam, cuka, gula pasir. Test rasa. Tunggu dingin.
Siram sayur dgn kuah, taburi kacang goreng dan kerupuk kuning.

Tidak lupa diberi tambahan mie kuning dan tahu supaya semakin nikmat. Asinan sayur sering disantap saat bulan puasa atau kumpul keluarga. Chef Harnan dari Kembang Goela Asinan sayur juga menjadi salah satu signature dish Restoran Kembang Goela yang banyak dipesan Terkini Lainnya. Resep Soto Tangkar Khas Betawi, Tercipta Sebelum Indonesia Merdeka. Terdapat banyak ragam asinan di Indonesia, namun yang paling terkenal adalah asinan Bogor dan asinan Betawi.

Get Latest Recipe : HOME