Balado kulit melinjo atau tangkil+teri Selain itu, rasa yang pahit seperti pare menjadikan Melinjo diolah sebagai masakan nikmat dengan rasa yang khas dan unik. Yang pasti rasa pahitnya akan bersatu padu dengan rempah-rempah masakan sehingga terciptalah suatu hidangan yang menggugah selera. Nah pada kesempatan kali ini saya akan berbagi cara mengolah kulit melinjo yang lumayan nikmat.

Bahan Membuat Balado kulit melinjo atau tangkil+teri

1 ons kulit melinjo iris.
1 ons teri nasi.
2 sdm cabe merah, setan giling.
2 siung bawang merah.
2 sdm minyak sayur.
1 sdt garam.
1 sdt kaldu jamur.
2 sdm minyak.
1/2 gelas air.
1 sdt gula.

Langkah Memasak Balado kulit melinjo atau tangkil+teri

Siapkan minyak, masukan bawang, cabe, garam,kaldu jamur, gula, air...
Masukan kulit melinjo,teri,, aduk,, diamkan 3 menit sampai mendidih.. angkat.

Begitu juga bagian dalamnya yang berwarna putih. Melinjo memiliki rasa khas, yakni cenderung pahit, tapi inilah yang membuat banyak. Selain daging dan daunnya kulit melinjo juga bisa diolah jadi camilan enak yang bernama keripik tangkil. Tangkil adalah sebutan kulit melinjo di beberapa daerah di Indonesia. Kulit melinjo yang digunakan harus yang sudah bewarna merah.

Get Latest Recipe : HOME