Lemper Onigiri Onigiri, also known as Japanese rice ball is a great example of how inventive Japanese cuisine can be. 🎦 Lemper. Lemper is an Indonesian savoury snack made of glutinous rice filled with seasoned shredded chicken, fish or abon (meat floss). The specific lemper filled with seasoned shredded chicken is called lemper ayam (lit: chicken lemper).

Bahan Membuat Lemper Onigiri

Bahan isian :.
250 gr daging sapi cincang.
35 gr bumbu opor (ada di posting sebelumnya) https://cookpad.com/id/resep/11845021-bumbu-opor-food-preparation?via=profile.
1 sdt gula.
1 batang sedang wortel (parut kasar/gobet).
1/2 cangkir air.
1/2 sdt garam.
1/4 sdt kaldu sapi.
Beberapa Daun Jeruk Purut.
Minyak untuk menumis.
Bahan Ketan :.
Nori bubuk (saya ga punya, alternatif : Nori 1/2 lembar, di potong kecil, haluskan/blender sampai berupa bubuk).
Beberapa daun jeruk purut (pengganti daun pandan).
1/4 sdt garam.
1 gelas takaran Air untuk menanak ketan.
100 ml santan kental.
200 gr beras ketan, rendam +/- 2jam.
Bahan lain :.
Lembaran nori.

Langkah Memasak Lemper Onigiri

Pertama kita bikin isian : tumis bumbu opor, masukkan daging cincang, beri sedikit air, kemudian wortel, tumis hingga layu, bumbui gula, garam sedikit. Susutkan air, tes rasa. Jika masih kurang sedap-manis bisa tambah gula, garam/kaldu. Sisihkan..
Sekarang kita buat ketannya. Setelah direndam, masukkan ke rice cooker, tambah daun jeruk purut, garam, santan dan air. Masak sampai matang, setelah itu beri nori bubuk, aduk rata, siap untuk di cetak..
Basahi tangan dengan sedikit air/minyak goreng. Ambil kira-kira setengah centong ketan, pipihkan, beri isian daging, tutup kembali. Rapikan, bentuk segitiga. Hias dengan lembaran nori. Jadi deehhhh (Maap, proses ga kefoto, tangan dah tanggung kotor 😁). NOTE : isian lemper harus terasa manis sedap (tapi jangan terlalu manis), saya pakai daun jeruk pengganti pandan di ketan karena memang lebih harum aromanya, air saat menanak ketan jangan terlalu banyak ya biar tidak lembek hasilnya..

In this system, a partner's strength and abilities are tied to the partner's level which may be raised through a method specified by the category. Lemper is an Indonesian savoury snack made of glutinous rice filled with seasoned shredded chicken, fish or abon (meat floss). Lemper usually have an elongated shape, similar to lontong. You must carve a path through destiny! Onigiri is an MMO Action RPG with a fast weapon changing battle system set in a mythical Japan.

Get Latest Recipe : HOME