Pempek Palembang

Bahan Membuat Pempek Palembang

1. 400 gram ikan tengiri giling.
2. 200 gram sagu tani.
3. 10 gram tepung trigu.
4. 1 sdm garam.
5. 1 sdt penyedap.
6. 100 ml air.
7. 2 butir Telur.
8. Bahan Cuko.
9. 300 ml air.
10. 250 gram gula merah.
11. 3 sdm gula pasir.
12. 2 sdt garam.
13. 1 sdm cuka apel.
14. 4 sdm air asem jawa.
15. 6 sdm kecap manis.
16. 10 siung bawang putih.
17. 20 buah cabe rawit hijau.
18. 1 sdm ebi.

Langkah Memasak Pempek Palembang

1. Siapkan semua bahan, campur tepung tapioka dengan trigu dan garam. Campur air dengan ikan tengiri giling sedikit demi sedikit, sambil diaduk sehingga tidak ada yang menggumpal..
2. Masukkan campuran tepung, aduk sampai tercampur rata, jangan tergiur untuk menambahkan tepung lagi karna adonan sudah pas..
3. Panaskan air. lumuri tangan dengan tepung tapioka. Ambil bagian dari adonan(bisa ditimbang dulu (supaya semua ukuran sama), masukkan ke dalam tepung tapioka terlebih dahulu supaya tidak lengket, bentuk memanjang (lenjer) atau bentuk bulatan, dan lubangi bagian tengah dengan jari telunjuk yang sebelumnya dibaluri tepung tapioka sehingga berbentuk seperti kantung, tuangkan telur, tutup bagian pinggir dan miringkan kebagian yang sudh ditutup lanjutkan untuk menutup ke sisi lain (kapal selam)..
4. Masukkan ke dalam air yang mendidih, jika sudah terapung angkat. Goreng sampai berwarna coklat keemasan, potong-potong dan sisihkan..
5. Haluskan bawang putih, cabai dan ebi. Campur dengan semua bahan, masak sampai mendidih. Saring..
6. Sajikan pempek yang sudah digoreng tadi, tambahkan potongan timun. Tuang kuah cuko, Pempek palembang siap dihidangkan..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Salmon With Vegetables Puree Cooked With Slow Cooker 7m Yang Gurih

Resep Bolen Pisang Puff Pastry Homemade Yang Nikmat

Cara Membuat Nasi Pecel Rawon Yang Gurih

Cara Membuat Lychee Squash Yang Renyah

Resep Lalap Sambel Bawang 5resepterbaruku Yang Enak

Rahasia Membuat Oseng Pentol Mercon Bumbu Udang Yang Gurih

Cara Membuat Diet Sehat Roll Sayur Tempe Ayam Yang Renyah

Rahasia Membuat Kunyit Asam Sirih Yang Renyah

Resep Bolen Pisang Praktis Yang Enak

Cara Membuat Bolen Pisang Dg Puff Pastry Yang Gurih

Resep Jamu Resep Jsr Yang Nikmat

Cara Membuat Bubur Tim Salmon Tofu Yang Nikmat

Resep Puding Roti Pelangi Yang Lezat

Resep Bolen Pisang Yang Enak

Rahasia Memasak Tom Yum Koong Thailand Yang Gurih

Resep Menu Diet Siang Sop Sotong Dan Sayur Yang Lezat

Rahasia Membuat Sup Tom Yam Yang Renyah

Resep Orange Fruit Candy Yang Gurih

Resep Cilok Aci Isi Sosis Merah Yang Nikmat

Resep Jamu Menghilangkan Nyeri Dan Melancarkan Haid Yang Gurih

Resep Molen Bollen Pastry Pisang Keju Coklat Yang Lezat

Rahasia Memasak Butim Udang With Scumbled Egg 4 8month Yang Nikmat

Cara Memasak Sayur Bening Kangkung Ubi Yang Gurih

Resep Daging Jagung Labu Siam Kentang Yang Lezat

Rahasia Memasak Pisang Bolen Keju Puff Pastry Yang Gurih