Nasi  Pecel Rawon

Bahan Membuat Nasi  Pecel Rawon

1. Bumbu Pecel :.
2. 1/4 kg kacang tanah , goreng hingga matang.
3. 1/8 gula aren, sisir hingga halus.
4. 10 buah cabai merah keriting, potong-potong sepanjang 3 cm.
5. 3 siung bawang putih.
6. 1/2 ruas jari kencur.
7. 5 lembar daun jeruk purut.
8. 2 sdt garam, gunakan sendok makan biasa.
9. 3 sendok makan air asam Jawa yang kental (rendam asam Jawa dengan air panas untuk menghasilkan cairan asam yang kental).
10. secukupya minyak untuk menumis bumbu.
11. Bahan Sayuran :.
12. 1 bungkus Tauge.
13. 2 ikat kangkung.
14. 1 ikat kacang panjang.
15. Bahan Rawon :.
16. Bahan:.
17. 250 gram daging sapi, potong-potong (saya merebus daging di dalam slow cooker).
18. 25 gram tauge dari kacang hijau, kalau bisa cari yang belum terlalu panjang tumbuhnya.
19. 600-1000 ml air.
20. 3 sendok makan minyak untuk menumis.
21. Bumbu, haluskan:.
22. 1/2 sendok teh merica butiran.
23. 1/2 sendok teh ketumbar sangrai.
24. 1/2 ruas kencur.
25. 1/2 ruas kunyit.
26. 1/2 ruas jahe.
27. 4 butir bawang merah.
28. 3 butir bawang putih.
29. 3 butir kemiri, sangrai.
30. 4 buah kluwek,.
31. sedikit terasi terasi.
32. Bumbu lainnya:.
33. 1/2 ruas lengkuas, pipihkan.
34. 1 lembar daun salam.
35. 3 lembar daun jeruk.
36. 1 batang serai, pipihkan.
37. 1 sendok makan air asam jawa.
38. 1 sendok makan gula jawa.
39. 1 sendok makan gula pasir.
40. 1 sendok teh garam.

Langkah Memasak Nasi  Pecel Rawon

1. Cara Membuat Bumbu Kacang :Masukkan kacang tanah yang telah di goreng dalam food processor, proses hingga halus, Goreng cabai, bawang putih, kencur dan daun jeruk hingga semua bahan layu dan matang. Angkat dan tiriskan dari kelebihan minyak. Haluskan cabai dan bumbu lainnya ini hingga halus.Tuangkan bumbu halus, garam, gula merah dan air asam jawa ke dalam wadah berisi kacang tanah yang dihaluskan. Aduk hingga rata. Sisihkan.
2. Rebus semua bahan sayuran hingga matang, lalu tiriskan. Sisihkan.
3. Cara Membuat Rawon :Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas, daun salam, serai dan daun jeruk, aduk rata.Tambahkan air asam jawa, garam, gula jawa, gula pasir dan aduk rata, masukan air dan biarkan mendidih. Masukkan daging. dan koreksi rasa.
4. Penyelesaian, ambil nasi siram dengan rawon, tata sayur-sayuran dan beri bumbu pecel yang sudah diberi air. Terakhir bisa ditambahkan rempeyek atau lauk pelengkap lainnya seperti telur, tahu atau tempe. ^_^.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Rahasia Membuat Tahu Bulat Praktis Super Lembut Yang Enak

Resep Brongkos Kacang Tolo Yang Enak

Cara Membuat Sop Daging Iga Khas Minang Yang Gurih

Cara Membuat Apel Pie Goreng Yang Lezat

Resep Botok Tempe Teri Pedas Yang Lezat

Cara Memasak Ketoprak Yang Enak

Resep Tahu Bulat Yang Gurih

Rahasia Memasak Sarden Pindang Tongkol Buncis Yang Gurih

Cara Memasak Tahu Bulat Bahagia Yang Renyah

Resep Tahu Bulat Isi Bakso Sosis Pedas Yang Gurih

Resep Penetralisir Kambing Tumis Selada Air Bawang Putih Yang Enak

Rahasia Memasak Tahu Bulat Cepat Saji Yang Renyah

Rahasia Membuat Brongkos Daging Yang Renyah

Cara Membuat Ketoprak Ala Dapur Saya Yang Enak

Resep Resep Apple Pie Mcd Pie Apel Yang Renyah

Rahasia Memasak Apple Pie Ala Mcd Yang Lezat

Resep Brongkos Yang Renyah

Cara Memasak Bakmi Toprak Solo Yang Gurih

Cara Membuat Telur Gabus Manis Yang Lezat

Resep Tahu Bulat Krispy And 39 Kresss And 39 Yang Renyah

Resep Garang Asam Iga Tanpa Daun Pisang Yang Nikmat

Rahasia Memasak Brongkos Patin Yang Lezat

Resep Garang Asem Ayam Kampung Yang Enak

Resep 34 Brongkos Jogja Yang Renyah

Resep Tahu Sutera Tahu Sutra Tahu Pong Tahu Kriuk Yang Gurih