Di antaranya adalah ikan pari dan ikan manyung. Kedua ikan ini di olah oleh masyarakat sekitar menjadi ikan asap. Ikan pari dan ikan manyung mempunyai nilai ekonomis yang tinggi.
Bahan Membuat Mangut Ikan Manyung Asap
- 18 potong ikan Manyung Asap.
- Minyak goreng.
- secukupnya Garam.
- 1 sendok teh gula pasir.
- secukupnya Penyedap.
- 1 kotak santan instan.
- Bumbu halus.
- 6 siung bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- 2 ruas kencur.
- 2 ruas kunyit.
- 6 butir kemiri.
- 10 buah cabe keriting.
- 1 buah tomat.
- Bumbu kasar.
- 1 batang serai.
- 4 lembar daun salam.
- 8 lembar daun jeruk.
- 2 ruas jahe, iris-iris.
- 1 ruas lengkuas, iris-iris.
Langkah Memasak Mangut Ikan Manyung Asap
- Panaskan minyak goreng ikan manyung sampai matang, angkat dan sisihkan.
- Blender semua bahan halus, bisa diberi minyak dan air kalau seret.
- Panaskan minyak, tumis bumbu kasar hingga wangi.
- Masukkan bumbu halus masak sampai matang.
- Masukkan santan aduk rata, masak hingga bersatu.
- Masukkan ikan manyung, masak sampai bumbu meresap.
- Siap dihidangkan.
Di Pati ada warung makan yang populer dengan menu mangut ikan asap Ikan manyung biasa dimaksud lele laut sebab termasuk juga type ikan berkumis (Siluriformes). Perbedaannya, manyung tambah lebih besar dari lele air tawar. Mangut Ndas Manyung adalah masakan khas daerah Kabupaten Pati dari khas Kecamatan Juwana. Bagi yang gemar menyantap makanan pedas bisa mencoba Mangut Ndas Manyung. Pasalnya, olahan masakan berbahan dasar Ndas Manyung (kepala ikan manyung) itu memiliki rasa sangat pedas.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Mpek Mpek Tanpa Ikan Yang Renyah
Resep Ayam Teriyaki Saori Saos Teriyaki Yang Lezat
Resep Kerupuk Gendar Yang Enak
Resep Pepes Peda Mantul Yang Nikmat
Cara Membuat Pempek Ikan Keriting Wong Palembang Yang Gurih
Resep Mie Dogdog Ala Mas Burjoan Di Yogyakarta Yang Gurih
Rahasia Membuat Mie Dok Dok Yang Nikmat
Cara Membuat Telur Gabus Manis Yang Lezat
Rahasia Membuat Bihun Goreng Pedas Tanpa Kecap Yang Enak
Resep Telur Gabus Manis Yang Lezat
Resep Beef Teriyaki Hokben Tips Mengiris Daging Sapi Menjadi Tipis Dan Tidak Alot Yang Renyah
Rahasia Memasak Gendar Kerupuk Nasi Simpel Yang Lezat
Cara Memasak Klappertart Kukus Yang Renyah
Resep Kerupuk Gendar Alami Yang Lezat
Cara Membuat Kerupuk Gendar Homemade Yang Enak
Rahasia Membuat Klapertart Kukus Dingin Yang Nikmat
Resep Bola Ubi Cokelat Manis Yang Nikmat
Resep Perkedel Kentang Yang Renyah
Cara Membuat Kerupuk Nasi Gendar Yang Lezat
Rahasia Memasak Beef Teriyaki Saori Yang Renyah
Rahasia Membuat Tongseng Kambing Sederhana Yang Gurih
Resep Telur Gabus Hitam Manis Yang Gurih
Resep Mie Dok Dok Yang Lezat
Resep Telur Gabus Cendol Keju Manis Yang Lezat
Cara Memasak Indo Mie Dok Dok Yang Lezat