Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini. Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian.
Bahan Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu
- Bahan Adonan Biji Salak.
- 1 kg Ubi Ungu, rebus dan tumbuk sampai halus.
- 300 gr Tepung tapioka/sagu/kanji.
- 1 sdt Garam Halus.
- 300 gr Gula Pasir.
- 1500 ml Air.
- Bahan Kuah / Saos.
- 750 gr Santan (250 gr santan kental, 500 gr santan encer).
- 2 lembar Daun Pandan.
- 2 sdm Garam Halus.
- 1 sdm Gula Pasir.
Langkah Memasak Kolak Biji Salak Ubi Ungu
- Siapkan bahan untuk membuat adonan biji salak ubi ungu nya (ubi ungu yg telah d haluskan, tepung tapioka, dan sejumput garam) campurkan menjadi satu dan aduk hingga kalis dan bisa d bentuk.
- Setelah adonan kalis, bentuk menjadi bulat2 seperti kelereng.. Sementara itu didihkan air untuk nanti merebus adonan yg telah d bentuk.
- Setelah adonan d bentuk semua dan air mendidih.. Masukkan adonan ke dalam air, rebus hingga adonan biji salak mengapung tanda matang.. Masukkan gula pasir, aduk2 dan biarkan sebentar sampai air menyusut dan gula meresap kedalam biji salak nya.. Matikan api dan tutup panci sekitar 10 menit, agar mengkilat.. Sisihkan.
- Untuk kuah: d panci lain campurkan santan, garam, gula pasir, vanila esens, aduk2 hingga gula dan garam nya benar2 larut.. Baru nyalakan kompor, masak hingga mendidih (cukup 1 didih saja agar santan tidak mengeluarkan minyak).
- Pada saat memasak santannya harus selalu d aduk agar tidak pecah santan, dan warnanya menjadi seperti putih susu.. (karena biji salaknya sudah manis, makanya kuah santannya lebih kearah asin, biar saat d sajikan rasanya menjadi balance).
- Cara penyajian : masukkan biji salak ke dalam mangkuk siram dengan kuah santan secukupnya.. Kolak biji salak siap d nikmati...
Kolak candil ubi merah kolak biji salak kenyal enak murah praktis. Resep Kolak Biji Salak Pelangi Ubi Jalar Super Enak dan Praktis. Salah satunya yang menarik adalah kolak biji salak. Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika Anda membuatnya dari ubi ungu?
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Kue Lekker Akacrepes Super Renyah Yang Lezat
Rahasia Membuat Gyoza Ayam Udang Yang Gurih
Cara Memasak Okra Goreng Crispy Yang Renyah
Resep Okra Masak Kuah Pedas Yang Gurih
Resep Selat Solo Yang Gurih
Cara Memasak Getuk Singkong Roombutter Lumer Yang Lezat
Resep Salad Buah Yang Nikmat
Cara Membuat Proll Tape Panggang Yang Nikmat
Cara Memasak Ayam Pop Rm Sederhana Ala Ala Yang Enak
Resep Steamed Shrimp Gyoza Dumpling Yang Enak
Cara Membuat Prol Tape Keju Kurma Panggang Yang Gurih
Cara Memasak Semur Ayam Kentang Yang Enak
Resep Kulit Pangsit Dumpling Gyoza Yang Nikmat
Resep Mpasi Leker Sufor Yang Lezat
Cara Memasak Oseng Okra Yang Gurih
Cara Memasak Miso Soup Endeuss Yang Lezat
Rahasia Membuat Kabocha Miso Soup Yang Enak
Rahasia Memasak Salad Buah Cimory Yang Nikmat
Cara Membuat Miso Sup Tahu Yang Nikmat
Cara Memasak Abon Ikan Tongkol Asar Yang Renyah
Resep Gyoza Simple And Amp Praktis Yang Enak
Cara Membuat 578 Proll Tape Panggang Yang Renyah
Resep Sayur Asem Kangkung Ala Anak Kos Surabaya Yang Enak
Cara Memasak Kulit Gyoza Yang Lezat
Rahasia Memasak Sate Babi Yang Enak