Sayur Asem Kangkung ala anak Kos Surabaya Tumis bawang merah putih dan caba sampai harum. Rebus air bersama lengkuas dan daun salam, masukkan bumbu tunggu mendidih. Apalagi bagi kalangan anak-anak, mereka sulit untuk makan sayur.

Bahan Membuat Sayur Asem Kangkung ala anak Kos Surabaya

1 ikat kangkung (potong / ambil daunnya aja).
1 Sendok makan Asem Jawa.
1 panci kecil Air.
secukupnya Garam.
secukupnya Gula.
Bumbu Halus :.
3 siung bawang putih.
5 siung bawang merah.
6 buah cabe rawit (sesuai selera pedasnya).
3 buah kemiri.

Langkah Memasak Sayur Asem Kangkung ala anak Kos Surabaya

Panaskan air di panci (kenapa? Biar waktu selesai ngulek bumbu, air sudah panas).
Haluskan bumbu (saya pake ulekan).
Setelah air panas masukan bumbu halus (cobeknya jangan ditaruh di tempat cuci piring dulu).
Haluskan asam jawa beri kuah bumbu halus tadi (nah coweknya buat ngulek ini).
Masukkan asam jawa yg sudah halus (boleh sama bijinya boleh enggak, kalo saya sebiji bijinya.. Itu yg bikin sedep).
Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa.
Terakhir, masukkan kangkung yg sudah di potong / diambil daunnya.
Tunggu sampe mendidih dan siap disajikan (fotonya waktu ditaruh diatas nasi.. Soalnya sayurnya kutaruh panci.. Malu pancinya jelek😂).

Bahan: Kacang panjang Labu Siam Krai Daun ubi jalar Bumbu: Lengkuas Asam Jawa muda Tomat Bawang merah Bawang putih Cabe merah Garam Gula Lada Bumbu racik sayur asem. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Jika sayur asem yang Anda masak biasanya tidak pakai kangkung, kali ini Anda patut mencobanya. Kangkung bukan hanya bisa dimasak tumis atau dibuat cah, tetapi juga dapat menjadi bahan utama dalam sayur asem. Sayur asem Jawa Tengah, Jawa Timur, sayur asem Sunda, Jakarta, Betawai, dan lainnya.

Get Latest Recipe : HOME