Kue kuping gajah merupakan salah satu kue tradisional asli Indonesia. Memiliki bentuk yang unik serta rasa yang manis, enak dan renyah. Bentuknya unik, tipis dan bermotif, memang sesuai dengan namanya, yaitu menyerupai kuping gajah.

Bahan Membuat Kuping gajah

1 kg terigu segitiga.
225 gr gula halus.
1 butir telur Boleh skip.
250 gr margarin, lelehkan (sy pke palmia).
350 ml santan panas dr stngah butir kelapa.
1 sdt garam.
1 sdt pasta vanilla.
2 sdm coklat bubuk.

Langkah Memasak Kuping gajah

Didihkan santan, di tmpt lain lelehkan margarin,.
Campur terigu,gula,garam, aduk smp rata, di tempt lain kocok telur + pasta vanilla, lalu masukkan ke tepung aduk rata smbil d susul margarin & sntansdikit demi sdikit, uleni terus smp kalis, untuk margarin tuang smp habis, untuk santan tuang sckupnya aja smp textur adonan di rasa udh pas,.
Bagi adonan jd 2, yg 1 adonan tmbhkan coklat bubuk uleni lg smp kalis bisa di tmbah santan klo msh ada sisa sntannya,.
Pipihkan kedua adonan (pipihkan 1 per 1 ya moms...) dgn ktebalan ½cm, taruh adonan coklat di atas adonan putih pipihkan kmbali smp mncpai ktbalan -½cm agar adonan coklat merekat kuat di adonan putihnya.
Gulung adonan smbil di padatkan spy tdk pecah, kmudian simpan dlm kulkas -+2jam, sy buatnya hbis terawih bun.... Paginya lgsung sy ptong2 trus di goreng dgn api sdg cnderung kecil,,,,.
NB; butuh kesabaran ya bun spy hsilnya cntik🤗😊😍, kalo sy mungkin kurang sabar makanya untuk pnampilan kurang cantik tp klo rasa di jamin mantul lho bun🤭🤭.

Bahan Resep Kue Kuping Gajah Empuk dan Renyah Sederhana Spesial Asli Enak. Kuping Gajah ini adalah Kue Kering lebaran tradisional praktis yang biasa disajikan setiap hari raya Idul Fitri tapi tidak. Lihat ide lainnya tentang Kuping, Gajah, Tanaman. Biasanya kue kuping gajah juga di sajikan saat lebaran Idul Adha mapun Idul Fitri. Selain mudah di dapat, kue kuping gajah juga mudah di buat.

Get Latest Recipe : HOME