Mangut Ikan Gabus

Untuk memperoleh ikan gabus banyak saat memancing perlu teknik khusus. Berikut adalah tips dan cara mancing ikan gabus di sungai, rawa dan danau paling jitu. Ikan gabus dan berbagai hidangan ikan air tawar dari Sungai Bedog dan Progo menjadi primadona Belakangan saya tahu mangut yang dimasak Bu Surat adalah mangut ikan gabus dari Sungai Progo.

Bahan Membuat Mangut Ikan Gabus

1. 2 kg Ikan lele (sy 1 kg ikan gabus yg sudah dibersihkan).
2. (Saya tambahkan 1/2 buah Jeruk nipis).
3. Secukupnya Kunyit bubuk.
4. Ketumbar (saya skip).
5. Secukupnya Garam.
6. Bumbu halus :.
7. 4 butir bawang merah.
8. 3 siung Bawang putih.
9. 1 buah Cabe merah.
10. 2 buah Kemiri.
11. 1 ruas Kunyit.
12. 2 ruas Kencur.
13. 1/2 sdt Ketumbar.
14. Serai (saya 2 batang).
15. Laos (saya 2 cm).
16. Daun salam (saya 2 lembar).
17. Daun jeruk (saya 2 lembar).
18. 750 ml Air (saya 650 ml).
19. Garam (saya 1/2 sdt).
20. Gula pasir (saya 1 sdt).
21. 1 sdt Kaldu bubuk.
22. 2 bungkus (@65 ml) Santan instan (saya 1 bungkus saja).
23. 1 ikat Kemangi.
24. (Saya tambah 5 buah Cabe rawit).

Langkah Memasak Mangut Ikan Gabus

1. Siapkan semua bahan. Bersihkan ikan. Potong-potong. Cuci bersih. Lumuri dengan jeruk nipis. Ikannya dibumbui kunyit dan garam. Diamkan sampai kira-kira bumbu meresap. Kupas semua bumbu dan cuci bersih. Petik daun kemangi.
2. Goreng api sedang ikan gabus sampai matang.
3. Geprek serai dan laos. Potong-potong bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, kunyit dan kencur. Masukkan dalam blender.
4. Blender bumbu sampai halus. Ulek ketumbar sampai halus.
5. Tumis bumbu halus sampai harum.
6. Masukkan serai, laos, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai bumbu matang.
7. Masukkan air. Masak sampai mendidih.
8. Masukkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata.
9. Masukkan ikan gabus goreng. Masak sampai mendidih, bumbu meresap dan air agak berkurang.
10. Masukkan santan instan. Aduk perlahan. Masak sampai mendidih.
11. Masukkan daun kemangi. Aduk rata.
12. Terakhir masukkan cabe rawit.
13. Mangut Ikan Gabus siap untuk disajikan.
14. Yuk cepetan ngambil nasi....
15. 🤤.

HESTI'S KITCHEN : yummy for your tummy: Mangut Ikan Gabus. Lihat juga resep Gabus asap bumbu kluwek masakan ibu enak lainnya! Ikan Gabus merupakan salah satu hewan endemik yang ada di Indonesia sejak lama. Ikan gabus atau channa striata merupakan salah satu jenis ikan predator yang biasa hidup di air tawar. Ikan Gabus memiliki banyak sekali manfaat dan khasiat untuk kesehatan.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Cara Membuat Tahu Jeletot Yang Enak

Resep Kerapu Bumbu Kuning Yang Enak

Rahasia Membuat Tahu Jeletot Isi Keju Yang Enak

Rahasia Memasak Puding Santan Leci Yang Enak

Resep Rendang Daging Sapi Yang Lezat

Resep Cordon Bleu Ala Rumahan Yang Gurih

Resep Onigiri Ala2 Yang Gurih

Resep Mi Nyemek Kangkung Yang Nikmat

Resep Kacang Tojin Khas Sumatera Barat Yang Gurih

Rahasia Memasak Garang Asam Daging Labu Siam Yang Lezat

Resep Tahu Jeletot Yang Lezat

Resep Chicken Cordon Bleu Yang Renyah

Resep Tumis Babi Panggang Dengan Cabe Saunyuk Siobak Yang Lezat

Rahasia Membuat Tahu Jeletot And Amp Tempe Gulung Mercon Yang Renyah

Resep Perkedel Kentang Daging Sapi Yang Renyah

Resep Tahu Jeletot Crispy Yang Enak

Cara Memasak Puding Santan Alpukat Mpasi Yang Nikmat

Rahasia Memasak Sop Daging Padang Yang Enak

Resep Bola Ubi Kopong Yang Nikmat

Rahasia Membuat Puding Santan Coklat Moca Yang Gurih

Resep Lontong Sayur Padang Yang Nikmat

Resep Babi Panggang Garing Cara Males Yang Renyah

Rahasia Membuat Pepes Kerapu Lado Ijo Yang Lezat

Rahasia Membuat Bola Ubi Kopong Yang Renyah

Rahasia Memasak 59puding Santan Gula Merah Yang Nikmat