Swike ayam Tapi untuk ayam swike kita memakai daging ayam sebagai bahan utamanya. Ciri khas dari Swike ini adalah penggunaan Tauco sebagai salah satu bumbunya. Ketika mendengar kata swike ingatan kita pasti masakan berbahan kodok atau katak, atau masakan yang sering kita jumpai di wilayah pecinan.

Bahan Membuat Swike ayam

1/4 kg sayap ayam.
3 ruas jahe digeprek.
1 buah serai digeprek.
3 sdm kecap manis.
2 sdm tauco.
secukupnya Seledri dan kucai.
Bawang goreng untuk taburan.
Bahan halus.
3 buah bawang putih.
secukupnya Gula dan garam.
secukupnya Lada.

Langkah Memasak Swike ayam

Haluskan bawang putih. Geprek jahe dan serai..
Panaskan minyak, tumis jahe dan serai hingga harum. Lalu masukkan bawang putih yang telah dihaluskan. Aduk hingga merata..
Tambahkan tauco, aduk sebentar. Lalu masukkan sayap ayam yang telah dipotong kecil2..
Aduk-aduk hingga bumbu merata pada ayam. Masak ayam hingga berubah warna menjadi putih..
Jika ayam sudah berubah warna, tambahkan air pada panci..
Tambahkan lada, gula dan garam secukupnya. Masak hingga matang..
Masukan kucai, seledri dan bawang goreng. Matikan api..

Originally a Chinese dish, this dish is popular in Indonesia. The name "Swikee" is from Hokkian dialect (水雞, Pe̍h-ōe-jī: súi-ke) sui (water) and ke (chicken). Jamur Kukus - Ayam Pandan - Swike Ayam - Terong Ayam Kecap - Ayam Daun Bawang Tumis Lemon - Pelecing Ayam - Chicken Chinesse Style and Pak Choy - Dak Bulgogi. Sate Ayam are ready for the oven. How to make good sate ayam bumbu kacang.

Get Latest Recipe : HOME