23. Kolak Biji Salak / Biji Salak / Bubur Candil Bubur Candil Ubi Jalar / Kolak Biji Salak. Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah. Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan.

Bahan Membuat 23. Kolak Biji Salak / Biji Salak / Bubur Candil

1 buah ubi kuning.
1 buah ubi ungu.
2 sdm tepung ketan gluten free.
800 ml air buat rebusan.
Saus santan.
200 ml santan kental.
1 sdm tepung kentang / maizena gluten free.
Air buat larutan tepung.
Garam laut.
Pemanis stevia / gula.
Bahan Pelengkap.
Larutan gula aren.

Langkah Memasak 23. Kolak Biji Salak / Biji Salak / Bubur Candil

Untuk Biji Salak / Candil. Kupas ubi, kemudian dipotong kecil dan direbus sampai lunak..
Diangkat dan ditumbuk halus..
Campurkan ubi dengan tepung kentang / ketan.
Bentuklah adonan ubi bulat bulat dan rebuslah adonan ubi sampai matang. Adonan ubi matang jika adonan ubi mengapung di atas permukaan air..
Untuk saus santan, masak santan, garam dan pemanis secukupnya diatas api kecil. Masukkan larutan tepung kentang / maizena dan aduk rata sehingga sausnya mengental..
Masukkan saus santan di mangkok terlebih dahulu kemudian tata biji salak dan diberikan larutan gula aren.
Siap dihidangkan.

Kolak candil nya jadi cantik dengan warna ungunya. ^_^ Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka Sekilas sajian manis ini mirip dengan bubur candil. Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan. Resep Kolak Biji Salak Sederhana dengan Ubi. Seperti namanya, bahan utama yang diperlukan adalah ubi jalar yang kondisinya bagus dan tidak busuk.

Get Latest Recipe : HOME