Di Jawa Tengah, hidangan Mangut paling terkenal. Kuah gurih-pedas membalut iwak Pe alias ikan Pari yang lembut. Yuk sajikan mangut ikan pari asap untuk santap siang/malam.
Bahan Membuat Mangut pedas pari asap tahu
- 10 pari asap.
- 10 tahu.
- 5 cabe ijo besar.
- 5 cabe merah keriting.
- 10 cabe rawit.
- 50 ml santan kental.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 3 biji kemiri.
- Sedikit jahe.
- Sedikit kunyit.
- Sedikit terasi.
- Garam.
- Gula merah.
- Air.
- Minyak.
- 3 lembar Daun salam.
- 5 lembar daun jeruk.
Langkah Memasak Mangut pedas pari asap tahu
- Goreng pari asap setengah matang agar tidak amis.
- Rebus tahu dengan air garam hingga mendidih lalu tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, cabe keriting, cabe rawit, kemiri dengan sedikit minyak hingga halus.
- Iris melintanh halus cabe ijo besar, sobek daun salam dan daun jeruk.
- Tumis bumbu halus tambahkan daun salam, daun jeruk, terasi, gula merah, garam, kaldu bubuk lalu aduk hingga matang.
- Masukan santan kental dan sedikit air aduk hingga santan matang.
- Masukan pari asap, tahu da cabe ijo lalu aduk hingga matang juga cek rasa dulu lalu aduk sampai matang dan sajikan.
Resep Ikan Asap Masak Kuah Santan - Pedas & Sedap. Resep Sup Mangut Pari enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Rasa yang dihasilkan dari Resep Sup Mangut Ikan Pari ini adalah gurih, asam juga pedas. Ditambah aneka rempah-rempah khas Indonesia seperti sereh, lengkuas, dan kencur yang.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Cireng Mercon Ayam Suwir Yang Gurih
Resep Creamy Garlic Parmesan Chicken Breast W Mushroom Yang Gurih
Cara Memasak Beef Teriyaki Ala Hokben Yang Gurih
Rahasia Membuat Bihun Jawa Goreng Yang Lezat
Resep Tahu Bulat Kopong Yang Renyah
Rahasia Memasak Bihun Goreng Jawa Yang Gurih
Rahasia Membuat Kopi Janji Jiwa Yang Gurih
Resep Roti Goreng Ubi Ungu Yang Enak
Resep Sambal Belut Petai Vegan Yang Gurih
Resep Tahu Pong Yang Gurih
Rahasia Membuat Bihun Goreng Jawa Yang Enak
Rahasia Memasak Donat Kampung Yang Gurih
Resep Bihun Goreng Jawa Yang Nikmat
Cara Membuat Semur Betawi Yang Renyah
Resep Batagor Udang Dan Tips Penyimpanan Untuk Stok Di Kulkas Yang Renyah
Resep Bihun Goreng Jawa Yang Nikmat
Resep Es Kopyor Kw Super Dgn Nutrijell And Amp Santan Yang Lezat
Resep Bola Bola Ubi Ungu Goreng Yang Lezat
Resep 55 Sapo Tahu Seafood Simple Yang Gurih
Cara Memasak Semur Betawi Komplit Daging Telur Kentang Tahu Yang Lezat
Resep Donat Semi Kampung Yang Renyah
Cara Memasak Kopi Kekinian Ala Janji Jiwa Yang Renyah
Cara Memasak Kulit Sosis Solo Yang Lezat
Cara Memasak Tips Penyimpanan Daun Kucai Yang Renyah
Cara Memasak Pepes Tahu Pedas Yang Lezat