It is prepared by steaming egg with dashi stock. Chawanmushi (茶碗蒸し) is a silky smooth Japanese steamed egg custard that was originally served as a type of soup. This is why it has a very high ratio of soup stock to.
Bahan Membuat Chawan Mushi
- 2 butir telur.
- 1 sdt kecap asin (asli shoyou/kikkoman).
- Sejumput gula dan garam.
- Kuah kaldu.
- 50 gr ayam tanpa tulang, iris tipis.
- 500 ml air.
- Sejumput garam.
- Isian (suka2).
- 50 gr brokoli, petiki.
- 50 gr jamur tiram, suwir2.
Langkah Memasak Chawan Mushi
- Rebus ayam hingga matang, tambahkan garam. Jika ingin lebih praktis bisa sekalian rebus sayuran ke dalamnya agar kaldu sayuran juga tidak terbuang percuma, rebus 1 menit saja. Namun jumlah air kaldu yg dipakai cm 400 ml saja ya mak..
- Kocok lepas telur lalu saring, agar tekstur chawan mushi nanti mulus..
- Sisihkan sayuran, ayam dan air kaldu. Kecap asin, gula dan garam tambahkan ke air kaldu.
- Masukkan air kaldu kedalam kocokan telur bertahap sambil diaduk. Tata sayuran dan irisan ayam di mangkok tahan panas.
- Panaskan kukusan, susun mangkok di dalamnya, tuang kocokan telur, kukus dengan api besar selama 7 menit, kecilkan api, kukus selama 3 menit..
- Angkat chawan mushi dr kukusan, nikmati selagi hangat. Teksturnya mirip silky puding..
Dragon Raja Chawanmushi Recipe Cuisines Career waiter. Easy recipe for this popular Japanese appetiser. "Chawan" means teacup or rice bowl and "mushi" means steamed in Japanese, and it is indeed steamed food in a cup. Chawanmushi's flavor comes mainly from Dashi, soy sauce, and mirin, and. Chawan Mushi is a much loved Japanese steamed egg custard. It is often homemade and also found in good restaurants where they are made in limited batches.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Bakwan Pindang Crispy Yang Gurih
Rahasia Membuat Salad Buah Cream Cheese Ala Dapur Arini Yang Renyah
Cara Memasak Terong Ungu Cryspi Yang Lezat
Resep Telo Ubi Kayu Goreng Yang Nikmat
Resep Terong Dan Jamur Crispy Yang Nikmat
Cara Membuat Tips Menyimpan Daun Selada Yang Lezat
Resep Smoothie Bowl Seger Yang Renyah
Cara Memasak 02permen Jelly Agar2 Yang Lezat
Resep Bihun Goreng Sayuran Yang Nikmat
Resep Selai Apel Malang Yang Lezat
Rahasia Memasak Mix Smootie No Ribet Segeeeerrr Yang Gurih
Resep Kacang Goreng Sedikit Minyak Yang Nikmat
Rahasia Memasak 68 Agar Santan Merah Putih Yang Nikmat
Resep Kembang Tahu Goreng Kuah Telur Yang Enak
Rahasia Memasak Tengkleng Iga Sapi Yang Enak
Cara Memasak Bakwan Sayur Krispi Yang Lezat
Resep Permen Jelly Jagung Yang Gurih
Rahasia Membuat Terong Crispy Yang Renyah
Rahasia Membuat Jamu Kunyit Asam Yang Lezat
Cara Memasak Kacang Mede Goreng Gurih Yang Enak
Rahasia Memasak Empal Ayam Suwir Yang Enak
Rahasia Membuat Ayam Suwir Bumbu Empal Yang Lezat
Resep Puding Santan Buah Yang Enak
Cara Memasak Gepuk Ayam Suir Yang Gurih
Resep Sate Ayam Bumbu Kecap Yang Renyah