Eureka! Bolu marmer jadul 4 telur tapi seukuran 8 telur! Terkadang kita pingin bikin kue yang praktis yang bisa langsung dimakan begitu matang. Biasanya jenis kue bolu menjadi banyak pilihan par. Resep bolu marmer adalah salah satu resep cake klasik atau resep kue bolu jadul yang mempunyai tekstur lembut, moist dan empuk di tengah kuenya.

Bahan Membuat Eureka! Bolu marmer jadul 4 telur tapi seukuran 8 telur!

bahan A :.
250 gr terigu serbaguna.
1 sdt vanilla ekstrak.
1 sdt baking powder.
1 sdt garam.
bahan B:.
200 gr mentega/margarine.
150 gr gula halus (gula pasir diblender).
4 btr kuning telur.
100 ml susu cair.
bahan C:.
4 butir putih telur.
1 sdt air jeruk nipis.
50 gr gula halus.
1 sdm coklat bubuk (tambahan).

Langkah Memasak Eureka! Bolu marmer jadul 4 telur tapi seukuran 8 telur!

Oles loyang tulban berdiameter 18 cm dengan mentega dan dibalur tepung. Panaskan oven di suhu 160-170 derajat celcius.
kocok putih telur sampai mengembang dengan speed tinggi masukan gula halus setelah tercampur masukan air jeruk nipis. Lanjutkan mengocok hingga kaku ( stiff peak).sisihkan.
di wadah terpisah kocok mentega hingga mengembang, masukan gula. Lanjutkan mengocok sampai lembut dan pucat. Masukan kuning telur dan susu cair hingga tercampur..
turunkan ke speed paling rendah.masukkan bahan kering (bahan A) bertahap. Setelah tercampur matikan mikser..
masukan adonan putih telur ke adonan utama dengan spatula menggunakan teknik aduk balik. Pastikan tercampur rata.
ambil sebagian adonan lalu campurkan dengan coklat bubuk..
Tuang adonan ke dalam loyang lalu tuang atasnya dengan adonan coklat buat motif marmer dengan tusuk sate atau gagang sendok. Panggang selama kurleb 65 menit. Lakukan tes tusuk untuk mengecek kematangan.
.tips: untuk menghindari cake kempis setelah dikeluarkan dari loyang, balikkan loyang setelah dikeluarkan dari oven diamkan sampai dingin baru angkat perlahan loyang untuk melepaskan cake. Jangan mengeluarkan cake dari loyang ketika masih panas..
Ps : jeruk nipis dan baking powder ternyata bisa di skip lho! saya beberapa kali coba dan berhasil, caranya putih telurnya(langkah no. 2) dikocok terakhir. Setelah sampai stiff peak langsung aduk balik ke campuran butter dan terigu. Jangan lupa sebelum mengocok putel baling2 miksernya (yang telah dipakai mengocok butter) dicuci dulu lalu dikeringkan. Saya beberapa kali mempraktekan langkah ini ketika kehabisan BP dan tak punya stok jeruk nipis dan hasilnya foolproof :). Tapi untuk yang pertama kali mencoba cara ini saya sarankan tidak di skip ya karena kocokan putel tak boleh turun ketika dicampur ke butter. Dan pastikan telurnya benar2 fresh. Semoga membantu..
.

Coba cara menyimpan telur berikut ini agar telur ayam dan telur asin Bagi Anda yang sudah terlanjur mengocok telur tapi tidak jadi menggunakannya untuk memasak, Anda dapat menyimpan telur yang sudah dikocok itu di. Kebanyakan menjual telur yang sudah memiliki rasa asin. Biasanya para pedagang menjual telur yang sudah ditempatkan di plastik sehingga hitungannya bukan dalam kisaran kilogram tapi lebih ke jumlah per butirnya. Cara membuat bolu panggang: - Kocok telur dan gula sampai mengembang serta adonan berubah menjadi kental. - Ayak tepung, susu bubuk, dan vanila, masukkan ke kocokan telur sedikit demi sedikit dan aduk kembali sampai rata. - Kemudian tuangkan mentega cair, aduk balik sampai rata. Resep Kue Bolu Pisang Kukus Spesial Empuk.

Get Latest Recipe : HOME