Biasanya, bahan utama yang digunakan adalah ikan, ayam, dan tahu. Resep Pepes Ayam Bumbu Kuning dapat anda lihat pada video slide berikut. Rasa pepes ayam yang sangat menggugah selera.
Bahan Membuat Pepes Ayam Bumbu Kuning
- 1 kg ayam (12 potong).
- 1 jeruk lemon/nipis.
- 1 ikat besar Daun kemangi, petiki.
- 5 tangkai daun bawang, potong 1 cm.
- 20 lembar daun salam, kl yg besar bisa di potong jd 2.
- 12 lembar daun jeruk.
- 10 cm lengkuas, iris tipis.
- 5 batang sereh, @ potong 3 - 4 potongan.
- 5 buah cabe merah besar, iris serong tipis.
- Secukupnya Daun pisang.
- Secukupnya semat (bisa pakai tusuk gigi).
- Secukupnya minyak utk menumis bumbu.
- 🍀Bumbu Halus :.
- 12 siung bawang merah.
- 8 siung bawang putih.
- 6 buah kemiri.
- 1,5 sdm merica biji.
- 5 cm kunyit.
- 3 cm jahe.
- Secukupnya garam, kaldu bubuk dan gula pasir.
Langkah Memasak Pepes Ayam Bumbu Kuning
- Cuci bersih ayam, lumuri dg air jeruk nipis/lemon. Diamkan ±15 menit. Lalu cuci kembali sampai bersih. Tiriskan. Sisihkan..
- Siapkan bumbu dan bahan lain. Blender semua bumbu halus..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang. Matikan api. Masukan ayam aduk rata sampai termuri bumbu. Cicipi dan cek rasa. Bila dirasa bumbu belum pas, bisa ditambahkan garam, kaldu atau gulanya. Masukan daun kemangi dan potongan daun bawang ke dalam bumbu, aduk rata lagi. Sisihkan..
- Ambil potongan daun (saya pakai 2 lembar biar ngga bocor). Taruh daun salam,daun jeruk, sereh, potongan lengkuas dan cabe @ 1 potong. Taruh ayam di atasnya. Tutupi lagi dengan bumbu yang sama. Bungkus ayam. Lakukan sampai habis..
- Kukus ayam ± 1 jam 30 menit kalau memakai panci biasa, supaya ayam betul² empuk.Cek sesekali air kukusan. Kalau dirasa kurang atau mulai menyusut bisa di tambahkan..
- Saya mengukusnya pakai panci presto, jadi cukup 1 jam, ayam sudah empuk. Matikan api..
- Setelah agak dingin, panggang ayam agar bumbu lebih meresap, dan air kukusan yg terperangkap di dalam bisa kering. Saya panggang memakai loyang kue kering yaa...biar cepat panasnya karena kan tipis. Kalau mau dipanggang di teflon atau di panggangan lainnya boleh, disesuaikan aja..
- Pindahkan ke piring saji. Pepes ayam siap di sajikan 🤩..
- Selamat mencobaaa 🤗🥰..
Pepes dengan bumbu halus atau pepes dengan bumbu iris, serta masih banyak lainnya. Resep kali ini yaitu pepes ayam dengan bumbu putih ala sunda, yang pastinya akan membuat anda ketagihan hingga suapan nasi dan bumbu pepes terakhir. Resep Pepes Ayam / Pepes Ayam Bumbu Kuning Resep Cara Mudah Membuat Pepes Ayam Kemangi Yang Enak Banget. Sajian ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan yang enak.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Seblak Ceker Pedas Kekinian
Resep Klappertaart Kekinian
Cara Memasak Seblak Ceker Jeletot Anti Gagal
Resep Soto Ayam Santan Anti Gagal
Cara Membuat Nastar Keju Bunda Pasti Bisa
Resep Tumis Kangkung Belacan Murah
Resep Donat Kentang Empuk Dan Wangi Anti Gagal Kekinian
Cara Memasak Gudeg Jogja Ala Chiensyn Kuliner Farah Quinn
Resep Klapertart Khas Manado Istimewa
Resep Ayam Bumbu Rujak Istimewa
Resep Buko Pandan Creamy Anti Gagal
Resep Sup Jagung Baso Sapi Untuk Pemula
Resep Gudeg Jogja Enak Dan Mudah
Resep Papeda Mercon Untuk Jualan
Cara Membuat 45 Nasi Goreng Kampung Ekonomis Untuk Dijual
Cara Membuat Tumis Kangkung Rumahan Untuk Pemula
Resep Klapertart Anti Gagal
Resep Pentol Bakso Sapi Sederhana Dan Enak
Cara Memasak Klappertaart Ekonomis Untuk Dijual
Cara Memasak Papeda Keju Mozarella Kw Istimewa
Resep 48 Buko Pandan Simple Ekonomis Untuk Jualan
Cara Memasak Ayam Bumbu Rujak Wajib Dicoba
Cara Memasak Donat Kentang Empuk Irit Untuk Jualan
Cara Memasak Ayam Bumbu Rujak Sederhana Dan Enak
Resep Tekwan Praktis