Ayam ungkep kuning untuk pepes Nah, itu tadi cara membuat pepes ayam bumbu kuning di rumah. Resep Pepes Ayam bumbu kuning favorit. Biasanya upload setiap hari Rabu doank.

Bahan Membuat Ayam ungkep kuning untuk pepes

2 ekor ayam, potong sesuai selera.
Bumbu yg dihaluskan:.
15 bt bawang merah.
10 bt bawang putih.
2 bh bawang bombay ukuran sedang.
2 bh kunyit.
10 bt kemiri.
2 sdm ketumbar halus.
Bumbu tambahan:.
4 lb daun salam.
2 bh serai.
secukupnya garam dan gula.

Langkah Memasak Ayam ungkep kuning untuk pepes

Cuci bersih ayam lalu potong sesuai selera,sisihkan.Siapkan bumbu yang akan dihaluskan..
Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga matang..
Masukkan ayam ke dalam wajan, campurkan bumbu halus sampai merata. Tambahkan sedikit air, lalu ungkep ayam sampai air menyusut dan bumbu meresap..
Pisahkan ayam dan bumbunya yang akan dipakai untuk membuat pepes di resep selanjutnya..

Untuk membuat pepes, saya selalu nemakai ayam yg sudah diungkep terlebih dahulu. Bumbunya harus lebih banyak dari ayam ungkep biasa karena bumbunya akan dipakai juga nanti. Di sini daya pakai bawang bombay selain duo bawangerah dan putih. Salah satu bahan utama yang enak dan sering digunakan untuk dibikin pepes adalah daging ayam. Pepes ayam ini begitu populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat, aroma lezat dari daun kemangi menjadi bagian dari ciri khasnya.

Get Latest Recipe : HOME