Cara Membuat Pepes Ayam Giling Lezat. Selanjutnya campur tumisan bumbu, ayam giling, telur, santan, cabai rawit, dan garam. Selipkan satu potong serai dan satu potong daun salam.

Bahan Membuat Pepes Ayam Giling

350 gr ayam filet (saya bagian paha).
Secukupnya daun pisang (utk membungkus).
2 sdm minyak goreng.
1 butir telur.
1 btg daun bawang, potong2.
Bumbu dihaluskan :.
10 buah cabe keriting.
6 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
4 butir kemiri (yg sdh disangrai/digoreng).
1 ruas jari jahe.
2 ruas jari kunyit.
2 ruas jari laos.
1 sdt garam.
1/2 sdt gula pasir.
Secukupnya lada.
Bumbu aromatik :.
4 lbr daun jeruk.
8 cabe rawit.
3 btg serai, potong2.
6 lbr daun salam.

Langkah Memasak Pepes Ayam Giling

Potong2 ayam, kemudian cincang (sy gunakan chopper).
Haluskan bumbu, tumis dengan minyak goreng, masukan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang, dinginkan.
Campur ayam giling dan bumbu halus. Tambahkan telur dan daun bawang, aduk rata..
Potong2 daun pisang (yg sdh dibakar/digarang di atas api agar lebih lemas) uk +- 20x20 cm. Letakan campuran ayam. Tambahkan 1 lbr daun salam, potongan serai dan cabe rawit..
Gulung pepes, sematkan dengan lidi, kukus +- 25 mnt..
Bakar pepes di wajan anti lengket seblm dihidangkan agar lebih harum..

Tumis bawang bombay hingga melunak dan harum. Masukkan saus tomat dan saus sambal, tambahkan air. Cara Memasak Pepes Daging Giling: Pertama, ambil daging yang telah digiling dan campur bersama dengan tahu putih, santan instant, telur ayam, gula, gara,, cabai rawit dan kecap manis. Silahkan aduk-aduk semua bahan yang dimasukkan baik dengan menggunakan sendok lidah atau dengan menggunakan sendok biasa. Untuk Anda yang sedang menghindari aneka resep masakan ayam dengan memakai minyak karena menjalani program diet atau lainnya, pepes ayam menjadi pilihan tepat.

Get Latest Recipe : HOME