Kebetulan sekarang di rumah juga saya punya tanaman kemangi yg sudah lumayan lebat. Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Biasanya, bahan utama yang digunakan adalah ikan, ayam, dan tahu.
Bahan Membuat Pepes Ayam
- 300 gram dada ayam fillet.
- 1 butir telur.
- 1 lembar daun kunyit (saya tidak pakai).
- 3 lembar daun jeruk.
- 50 ml santan.
- 1/2 sdt garam.
- secukupnya merica.
- jika suka kaldu bubuk.
- Bumbu halus:.
- 6 butir bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 2 batang daun sereh.
- 1 cm jahe.
- 2 cm kunyit dibakar.
- 1 cm lengkuas.
- 2 butir kemiri, sangrai.
- 1 sdt ketumbar.
- 1 sdt jintan.
- 8 buah cabe merah.
- 2 buah cabe rawit (saya tidak pakai).
Langkah Memasak Pepes Ayam
- Haluskan ayam fillet.
- Haluskan bumbu halus dan tumis hingga harum. Diamkan sampai agak dingin..
- Campurkan bumbu halus dengan ayam cincang. Aduk hingga merata.
- Siapkan daun pisang yg sudah dipanaskan agar layu. Sendokan 2 sdm ayam lalu bungkus. Kukus selama 30 menit atau sampai matang.
- Jika sudah matang, dinginka. Jika akan disajikan bajar diatas wajan teflon sampai harum.
Seperti pepes dengan bumbu kuning, bumbu pedas, bumbu pedas manis, dan lain sebagainya. Salah satu sajian pepes yang nikmat dan dicari oleh banyak orang adalah pepes dengan bahan dasar ayam. Jika Anda merupakan pecinta olahan berbahan dasar daging ayam, hidangan pepes ayam kemangi ini dapat menjadi salah satu menu favorit Anda. Pepes ayam dengan bumbu kemangi memiliki rasa lezat dan enak. Menu ini identik dengan daun pisang dan aroma kemangi yang menggugah selera.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Bolu Ketan Hitam Magic Com Tanpa Mixer Yang Enak
Cara Memasak Nasi Kuning Magic Com Yang Enak
Resep Nasi Tumpeng Mini Fatih 1 Tahun Yang Gurih
Resep Nasi Ungu Yang Gurih
Rahasia Memasak Tumpeng Kemerdekaan Yang Gurih
Rahasia Membuat Tumpeng Mini Yang Renyah
Rahasia Memasak Tumpeng Ceria Yang Lezat
Resep Piscok Anak Kosan Pisang Coklat Yang Gurih
Rahasia Memasak Beef Bowl Yang Lezat
Cara Membuat If Lopis Blind Yang Enak
Resep Nasi Liwet Sapi Yang Renyah
Resep Nasi Uduk Magicom Yang Gurih
Resep Popcorn Pandan Yang Gurih
Resep Bumbu Pecel Madiun Yang Enak
Cara Memasak Bolu Ubi Yang Enak
Resep Udang Kentang Saos Asam Manis Pedeess Yang Enak
Rahasia Membuat Udang Crispy Asma Asam Manis Yang Renyah
Resep Tumpeng Suka Suka Yang Gurih
Resep Saur Nasi Kuning Ketan Mm Anna Yang Enak
Resep Nasi Kuning Gorontalo Tanpa Santan Yang Nikmat
Resep Udang Asam Manis Yang Renyah
Resep Tinutuan Bubur Manado Yang Gurih
Resep Bolu Keju No Mixer No Oven Yang Gurih
Resep Nasi Goreng Kornet Yang Enak
Rahasia Membuat Bumbu Pecel Khas Madiun Yang Gurih