Akhirnya, cookies ini pun menjadi ngetop dalam waktu yang cukup singkat. Almond Crispy Cheese adalah salah satu camilan khas Surabaya. Meskipun namanya 'kebarat-baratan', namun camilan ini asli dibuat oleh arek Surabaya lhoo.

Bahan Membuat Almond crispy cheese

60 gr gula halus.
55 gr tepung terigu protein sedang.
8 g almond bubuk (saya ganti dengan terigu krn stock almond pas habis).
1 sdt susu bubuk.
65 gr mentega tawar (saya pake butter wijsman).
2 putih telur (70gr).
1/4 sdt garam.
1/8 sdt pasta vanilla.
Topping :.
almond panggang.
Keju parut.

Langkah Memasak Almond crispy cheese

Ayak tepung terigu dan susu bubuk ke dalam wadah, aduk rata lalu sisihkan.
Campurkan putih telur, garam kemudian kocok sampai berbusa.
Masukkan gula halus dalam 3 tahap gunakan speed sedang sampai semua gula halus di masukkan.
Naikkan speed dan mix adonan sampai mengembang dan kaku.
Campurkan dengan bahan kering dalam 3 tahap dan aduk sampai rata.
Campurkan pasta vanila dengan butter yang sudah di lelehkan kemudian campurkan keadonan, aduk sampai rata.
Ambil adonan sekitar 1 sdt, tuang ke loyang yang sudah di alasi baking paper. Jika tida punya cetakan bisa membuat cetakan denga fiber plastik yang di bentuk bulatan dengan diamaeter 8-9 cm dan adonan di tipiskan dengan spatula; bisa juga dengan menggambarkan pola lingakarannya ke baking paper atau bisa juga menggunakan belakang sendok dengan gerakan memutar membentuk lingakaran seperti yang sy lakukan.
Beri topping almond panggang dan keju parut.
Masukkan kedalam oven (yang sudah dipanaskan sebelumnya) di suhu 125 derajat selama 24-27 menit, tergantung masing masing oven.
Keluarkan dari baking paper secara perlahan agar almond crispy tidak retak..setelah dingin segera masukkan kedalam toples agar almond crispy tetap renyah.

Dissolve the baking soda in the water, and stir into the mixture along with. Crispy Fried CheeseMozzarella and Fontina Cheeses with Marinara Sauce. Almond-Crusted Salmon SaladPan Seared and Served Over Kale, Shaved Brussels Sprouts, Arugula, Avocado. Tren Almond Crispy Cheese ini bisa Anda manfaatkan sebagai peluang menambah pundi-pundi Anda menjelang bulan puasa dan hari raya Idul Fitri. This almond cheese is my go-to for an almost-instant, creamy, versatile spreadable cheese.

Get Latest Recipe : HOME