Ayam Areh Rebus ayam dalam air kelapa bersama bumbu halus, salam, garam dan gula merah sampai mendidih dan ayam kecoklatan dan matang. Sementara itu, rebus santan bersama salam dan garam, sambil terus diaduk sampai mengental. Sajikan ayam dengan menyiram areh diatasnya.

Bahan Membuat Ayam Areh

1,5 ekor ayam (satu ekor di potong 8).
2 gelas belimbing air kelapa tua.
1 gelas belimbing air.
7 lmbr salam.
Bumbu Halus (blender).
1,5 sdt ketumbar.
9 siung bawang merah.
6 siung bawang putih.
5 butir kemiri.
4,5 cm lengkuas.
1.5 sdt garam.
3 sdm gula merah.
1 sdt terasi.

Langkah Memasak Ayam Areh

Cuci bersih Ayam, tambahkan 4 lmbr daun salam, lalu kukus 5 mnt (ini untuk menghilangkan bau kurang enak dan lemak).
Masukkan semua bahan ke dalam panci, gunakan api kecil, masak hingga air habis.
Siap di nikmati.

Lihat juga resep Ayam Areh enak lainnya! Selanjutnya masukkan telur ayam rebus yang telah dikupas dan masak hingga matang. Untuk membuat areh, masak santan bersama kaldu sambil sesekali diaduk. Masukkan lengkuas, daun salam, serai, dan Bango Kecap Manis. Setelah areh siap, sajikan gudeg, telur dan siraman kuah areh.

Get Latest Recipe : HOME