Pepes tahu kemangi kukus khas Sunda Oleh lantaran itu kuliner ini menciri khas kan kuliner Sunda. Cara menciptakan pepes ikan tidaklah sulit, asalkan pandai menentukan ikan yang akan dipakai dan tahu. Bukan cuma ikan, tahu juga bisa diolah menjadi sajian pepes yang sedap.

Bahan Membuat Pepes tahu kemangi kukus khas Sunda

10 bh tahu kuning, haluskan ( sy pake tahu putih).
2 btg daun bawang, potong2 1/2 cm.
1 btg serai, potong2 1/2 cm.
Seckpnya cabai rawit merah, bisa dipotong2/ dibiarkan utuh.
1 btr telur ayam.
3 siung bawang merah, iris tipis.
2 siung bawang putih iris tipis.
1 sdt garam.
Seckpnya daun kemangi.
1/2 sdt bumbu penyedap.
Seckpnya daun pisang, lidi.

Langkah Memasak Pepes tahu kemangi kukus khas Sunda

Kocok lepas telur, masukan semua bumbu beserta serai dan daun bawang, aduk, masukan tahu halus, daun kemangi, aduk2 sampai tercampur rata.
Ambil daun yg sdh dijemur terlebih dl, tuang 4 sdm adonan tahu, bungkus, sematkan lidi.
Kukus kurleb 25 menit.

Namun bisa juga direbus dalam wajan dengan secukupnya air. Pepes menjadi makanan khas Sunda yang sangat disukai banyak orang Indonesia. Biasanya, lauk yang telah dibumbui akan dibungkus dengan daun pisang, kemudian dikukus atau panggang. Pepes tahu kemangi pun gak kalah lezat dari berbagai jenis pepes lainnya. Tahu yang digunakan untuk membuat pepes tahu bisa memakai pepes putih maupun tahu kuning.

Get Latest Recipe : HOME